Receta de rodajas de piel de naranja confitada bañadas en chocolate
Ir a la receta – Imprimir receta¡Conozca el caramelo definitivo para los amantes de la combinación de cítricos y chocolate! Las naranjas sanguinas deliciosamente masticables, ácidas, agrias y dulces están confitadas y luego sumergidas en chocolate negro y cubiertas con sal marina en escamas para el regalo casero más perfecto para las fiestas….o en cualquier momento del año.
¡¡¡Ese color de naranja sanguina!!! Me encanta utilizar las naranjas sanguinas en todo tipo de formas dulces y saladas. Por favor, echa un vistazo a algunas de las otras recetas que utilizan esta golosina, como mi ensalada de naranja sanguina e hinojo y este salmón asado con hierbas frescas y cítricos.
Conozca el caramelo definitivo para todos aquellos a los que les guste la combinación de cítricos y chocolate. Las naranjas sanguinas, deliciosamente masticables, ácidas y dulces, se confitan, se sumergen en chocolate negro y se cubren con sal marina en escamas para obtener el regalo casero más perfecto para las fiestas…. o en cualquier momento del año.
Cáscara de naranja confitada en almíbar
A Pam le gusta hacer varias tandas de estos dulces en noviembre o diciembre de cada año. Una docena, más o menos, en un tarro, es un regalo encantador. Ni que decir tiene que no es necesario limitarse a las naranjas: la piel de limón y de pomelo funcionan igual de bien y se puede utilizar chocolate con leche, normal o blanco para mojar. El jarabe de glucosa es opcional, pero evita que los palitos se endurezcan demasiado. Lo mejor es guardar los palitos confitados en un recipiente hermético y sumergirlos en el chocolate sólo cuando los quiera.
Paso 1Elimina las naranjas y, con un cuchillo afilado, retira la piel y la médula adherida. Pesa 250 g de cáscara y córtala en rodajas de unos 6 mm x 5 cm. Poner la piel en una cacerola grande y cubrirla con 2 litros de agua fría.Paso 2Llevar a ebullición y cocer a fuego lento durante 5 minutos, escurrir y volver a poner en la cacerola con 1 litro de agua fría. Llevar a ebullición de nuevo y cocer a fuego lento, tapado, esta vez durante 45 minutos. A continuación, añadir el azúcar y remover hasta que se disuelva, cocer a fuego lento durante otros 30 minutos, siempre tapado. Retirar del fuego y dejar reposar durante 24 horas.Paso 3Volver a llevar la cacerola a ebullición -si se utiliza jarabe de glucosa, añadirlo ahora- y hervir durante 30 minutos, hasta que todo el líquido se haya evaporado y los palos estén cubiertos de jarabe burbujeante. Dejar que se enfríen y retirar con cuidado los palitos a una rejilla. Dejar en un lugar cálido (lo ideal es un armario ventilado) durante 24 horas.Paso 4Destruir el chocolate en trozos y derretirlo en un bol resistente al calor sobre un cazo con agua hirviendo. Retira del fuego y sumerge la mitad de cada palito de naranja en el chocolate derretido, colocándolo sobre papel sulfurizado para que se endurezca. Antes de sumergirlos, los palitos durarán entre 3 y 4 meses; una vez bañados en chocolate, es mejor consumirlos antes de 3 semanas.
Postres con piel de naranja confitada
Estas naranjas confitadas bañadas en matcha son una delicia. Y si usas naranjas sanguinas como yo, te sorprenderá la combinación de colores. Me encantan los postres con colores bonitos y estos definitivamente ganan el premio por eso. Estas naranjas bañadas no sólo tienen un aspecto precioso, sino que tienen un sabor maravilloso.
Debido a la dulzura y la acidez, me encanta combinar sabores cítricos con sabores más amargos como el matcha, y el chocolate negro también es una opción natural. Esta delicia combina los tres elementos en la cantidad justa, y crea un maravilloso postre ácido y dulce del tamaño de un bocado.
Chips de chocolate – Yo sumerjo las naranjas en chocolate negro y en chocolate matcha. Puedes usar sólo uno, o ambos como hice yo. El baño de chocolate negro utiliza las pepitas de chocolate negro, y el baño de chocolate matcha utiliza las pepitas de chocolate blanco y el polvo de matcha.
Comienza cortando las naranjas en círculos de ¼ de pulgada de grosor. Quita el verde (o el marrón) donde estaba el tallo. Sí, puedes utilizar los extremos. Hierve las naranjas en una olla con agua hirviendo durante 15 minutos. A continuación, añádelas a un baño de hielo.
Cáscara de naranja cubierta de chocolate trader joe’s
Esta receta de cáscaras de naranja confitadas es muy fácil de hacer y perfecta para regalar. Los trozos dulces y caramelizados de cáscaras de naranja bañados en chocolate cremoso son justo la golosina que necesitas para pasar las fiestas.
Además, con sólo un par de ingredientes, la cantidad perfecta de tiempo de inactividad para ver Netflix, y una manera fácil de ahorrar costos para hacer un montón de regalos de Navidad, estas cáscaras de naranja confitadas son simplemente INCREÍBLES.
Así que al hacer estas cáscaras de naranja confitadas (o estas rodajas de naranja confitadas, rodajas de limón confitadas, cerezas confitadas o jengibre confitado), puedes dar a la gente un regalo delicioso y considerado, sin gastar una fortuna.
En esta receta se utiliza azúcar blanco granulado, pero se puede utilizar cualquier tipo de azúcar. Puedes utilizar miel, azúcar de coco, azúcar sin refinar o sirope de arce. Si buscas una receta sin azúcar, prueba estas Cáscaras de naranja confitadas sin azúcar.
Corta las cáscaras de naranja en tiras o en trozos del tamaño de un bocado. Añádelas a una olla con agua hirviendo y déjalas cocer a fuego lento durante 10 minutos. Escúrrelas y enjuágalas bien. Esto ayuda a reducir el amargor. Para reducirlo aún más, puede repetir este paso.
