Ribollita toscana de Melissa d’Arabian – Hogar y familia
Esta ensalada de tentáculos de pulpo con hinojo y rábano, perfumada con ajo y perejil, hará la boca agua a los amantes del marisco. Elementos Aperitivo Para cuatro personas 2 hinojos 1 manojo de rábanos 1 manojo de perejil 5 cucharadas de aceite de oliva tres cucharadas de vinagre balsámico blanco 2 cucharadas de zumo de naranja 1 cucharadita de miel sal pimienta 400 g de tentáculos de pulpo ya cocidos en la encimera aceite de cocina 1 diente de ajo proceder Preparación: ca. 25 minutos Cortar el hinojo y los rábanos en rodajas finas con la mandolina. Picar el perejil y mezclarlo con el aceite, el vinagre balsámico, el zumo de naranja y la miel. Sazonar con sal y pimienta. Bajar los tentáculos en forma de bocado. Calentar el aceite y añadir el ajo exprimido. Dorar las piezas de pulpo durante unos 2 minutos. Organizarlas en los platos con las rodajas de hinojo y los rábanos, rociar con la salsa y servir. Tal vez le interese leer la receta de pesto de coles/ receta de ensalada de ternera/ receta de tarta de manzana italiana
(arroz con pollo) receta peruana – comida en miniatura
Reseña del restaurante Inca & Gaucho Grill:Inca & Gaucho Grill celebra las influencias culturales globales a través de su cocina latinoamericana. Los adornos incas y los acentos decorativos en las paredes del colorido comedor preparan el escenario para un amplio menú de platos a la parrilla y mariscos. Comience con una de las diversas sopas regionales, como la variedad de marisco mixto que está repleta de calamares, gambas, cangrejos, mejillones y almejas. Considere también selecciones auténticas que no se encuentran a menudo en la zona, como los perritos calientes fritos sobre patatas fritas, y la rica vinagreta de lengua de vaca servida con ensalada de patatas. Pastas como los espaguetis de pollo salteados con salsa de soja, pimientos verdes y patatas reflejan las influencias culinarias internacionales inherentes a los platos latinoamericanos. Para algo más convencional, hay un filete a la parrilla con plátanos dulces, huevos fritos y arroz blanco. Los vinos regionales y la variedad de cervezas maridan muy bien con el variado menú.
MONDONGUITO A LA ITALIANA PERU #3
Tenemos una sabrosa tradición alimenticia que día a día sorprende con los deliciosos platos que se ofrecen en nuestra ciudad. Una de las ofertas más conocidas y deliciosas es el mondonguito a la italiana. Se prepara en diversos restaurantes, pero sobre todo en nuestros mercados y en las picanterías tradicionales de Cuzco.
Primero se lava bien el viaje y luego se hierve. Una vez que esté listo cortar la carne en tiras largas. Lavar y cocer el arroz. Luego fríe las patatas cortadas en tiras. Hierve las zanahorias y los guisantes. Ahora haga un aderezo (base) friendo el ajo, la cebolla cortada en tiras y sazónelo con el comino, la pimienta, la sal y la sibarita (glutamato monosódico con chile molido). Cuando esté listo añade un poco del caldo hecho con el estómago. Añadir las patatas, las zanahorias y los guisantes, así como las tiras de callos. Mezclar para sazonar y colorear bien. Finalmente servirlo con el arroz blanco. Decora tu plato con tomate en juliana, y una espolvoreada de perejil picado. Ya está listo para su disfrute.
MONDONGUITO A LA ITALIANA.
La Comida Peruana es una de las Gastronómicas más reconocidas y valoradas a nivel mundial por su exquisito sabor y variedad de ingredientes naturales, gracias a la unión de cuatro costumbres culinarias se ha logrado esta maravillosa cocina, muchas personas cuando mencionan la Comida Peruana o la Gastronomía Peruana se asocian mucho con ricos platos con los mejores sabores del mundo, ya que su fama ha llegado a diferentes países del mundo y siendo un gran orgullo nacional para los peruanos que tienen la suerte de tener estos deliciosos platos.
La Gastronomía Peruana ha ganado diferentes premios y reconocimientos internacionales por tener los mejores sabores culinarios del mundo, esto se debe a la gran fusión de diferentes culturas culinarias y a la gran diversidad de ingredientes naturales, un punto importante es que el Perú cuenta con cuatro regiones naturales que esta extensa variedad de ingredientes proporciona, estamos hablando de la Costa, Sierra, Selva y el Mar Peruano. La Gastronomía Peruana destaca al mismo nivel de la Gastronomía Italiana y Francesa.
