Las mejores recetas de freidoras de aire saludables
Las freidoras de aire pueden ser cómodas y versátiles a la hora de preparar muchos platos, pero no todos los alimentos deben meterse en este electrodoméstico.Aquí están los mejores y peores alimentos para cocinar en una freidora de aire, según los chefs y otros expertos culinarios:
La freidora de aire es un gran aparato para recalentar o cocinar alimentos que han sido congelados, según Stephanie Pixley, editora adjunta de alimentos de America’s Test Kitchen. La freidora de aire hace un gran trabajo para que los alimentos queden crujientes debido a la función de convección, dijo Pixley. Esta función permite que el aire caliente rodee los alimentos, cocinándolos de forma más uniforme y rápida.
“Más allá de la cuestión obvia de si caben en la cesta de la freidora, los asados más grandes y los pollos enteros no se cocinan de manera uniforme en la freidora”, dijo Pixley.
También hay que evitar poner en la freidora alimentos con un rebozado húmedo, como los perritos de maíz o las gambas en tempura. El rebozado húmedo va a todas partes, y sin un baño de aceite adecuado el rebozado no se asentará, lo que significa que no será el producto frito y crujiente que esperabas, según Polak. “El rebozado no sólo goteará de la comida durante la cocción y probablemente se quemará y se pegará al fondo de la freidora, sino que acabará siendo masticable y nada crujiente”, dijo Pixley.
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Tener una freidora de aire significa poder disfrutar más de los alimentos crujientes que nos gustan con menos culpa. En lugar de freír, la freidora de aire se calienta rápidamente a una alta temperatura y hace circular el aire alrededor de los alimentos, como el pollo “frito” o los donuts, para obtener un exterior perfectamente crujiente sin el aceite. Además, ¡se acabó el olor a freidora! De todas las opciones aparentemente interminables de recetas para la freidora de aire, estas son las mejores recetas para la freidora de aire de nuestra cocina de prueba. Ahora puede utilizar el aparato de encimera para todas las comidas.
Un bocado de este pollo entero para la air-fryer y se sorprenderá de lo mucho que sabe a su pollo asado favorito comprado en la tienda. Con sólo unos pocos ingredientes (y cero aceite), este pollo para freír con aire desarrolla un gran sabor que constituye una opción saludable de cena baja en carbohidratos.
Para una versión más saludable de las alitas de pollo, considere dar a la coliflor el tratamiento habitual de las alitas. Utiliza tu freidora de aire para crujir la coliflor y luego mézclala con nuestra salsa de búfalo picante. Sírvelas con un poco de aderezo de queso ranchero o bleu para un aperitivo del día del partido o una fiesta.
Las mejores recetas de la freidora de aire para la cena
Las freidoras de aire pueden convertir rebanadas de fruta simple en deliciosas delicias caramelizadas, dijo Dang, y ella recomienda usar plátanos. “Los corto por la mitad a lo largo y los añado a los banana splits”, explicó. “A veces los pincelo con un poco de aceite de coco primero para que sean un placer extra especial”.
Tanto si buscas la guarnición perfecta para una ensalada como si quieres algo sano para picar, los garbanzos fritos al aire pueden ser la respuesta. “Los garbanzos fritos al aire son crujientes, portátiles y deliciosos”, dijo Dang. “Puedes añadir fácilmente algunas especias y condimentos junto con una pequeña cantidad de aceite para darles un poco de vida”. El za’atar, el curry en polvo o el chile en polvo son condimentos perfectos para experimentar si quieres añadir un toque extra de sabor a los garbanzos fritos.
Olvídate de los nuggets de pollo comprados en la tienda y prepara tu propio lote en casa con una freidora de aire. “La freidora de aire es estupenda para mantener el pollo crujiente y recubierto, jugoso y tierno”, dice Polak. “Sólo hay que asegurarse de humedecer el pollo con un poco de aceite de oliva o mostaza para que el empanado se mantenga adherido”. También es importante no excederse con el empanado, ya que añadir demasiado puede hacer que el flujo de aire de la freidora desprenda la capa.
Las mejores recetas para la freidora de aire 2021
Para la cena de mariscos más rápida, recurra a su freidora de aire. Este salmón se cocina en sólo 10 minutos y sale perfectamente tierno y hojaldrado por dentro con una corteza superior increíble. El aderezo de mostaza dulce lo lleva a la cima, pero siéntase libre de cambiar por su adobo favorito también.Obtenga la receta de salmón para freír al aire.
Esta tortilla repleta de verduras pone de manifiesto lo que puede hacer una freidora de aire. Personalice los rellenos como si fuera su propio bar de tortillas en casa. Consejo: Esta tortilla parecerá que se ha cuajado por encima antes de estar completamente cocinada. Si la sacas para doblarla y todavía queda algo de huevo en el fondo, vuelve a meterla en la freidora durante un minuto más.
La freidora de aire hace una especie de magia con las patatas: quedan muy crujientes por todas partes y perfectamente blandas por dentro. Mételas en un poco de aceite para que todos los condimentos se adhieran y hagan que estas patatas sean las más adictivas. Obtenga la receta de patatas para freír al aire.
