Mejillones a la plancha receta

Mejillones y almejas a la parrilla

Los mejillones son uno de mis placeres culpables, son sabrosos, divertidos de comer y constituyen un gran aperitivo o comida.    Son muy fáciles de cocinar en una sartén en la estufa, pero me gusta cocinarlos en la parrilla para añadirles un poco de matiz ahumado.    Echa un vistazo a mi vídeo rápido sobre los mejillones a la parrilla, o sigue la receta súper fácil de abajo.

Como con cualquier marisco, asegúrate de que los mejillones que compras son frescos.    En el caso de los mejillones es aún más importante, ya que deben estar vivos antes de cocinarlos.    Lava bien los mejillones en agua fría, incluso restregándolos si es necesario.    Es posible que los mejillones tengan una “barba”, que puedes arrancar con los dedos.    Deseche los mejillones abiertos, ya que están muertos.    ¡Eso es todo – 3-4 minutos de preparación y ya está listo para cocinar!

Esta receta funciona tanto si se utiliza la parrilla como la cocina.    Como he dicho, me gusta usar la parrilla para añadir un poco más de sabor a los mejillones.    Además, ¡no hay nada como una tostada a la parrilla para mojar en el sabroso caldo!    Precaliento una sartén, luego salteo el ajo y las chalotas, o las cebollas, en mantequilla hasta que estén fragantes.    A continuación, añado una taza de vino, una taza de caldo de pollo, perejil y albahaca picados y los mejillones.    Cocinar de 6 a 8 minutos o hasta que se abran. ¡No puede ser más fácil!    Mientras se terminan, por supuesto que tendrás tiempo de asar el pan para el mejor aperitivo.

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Rocíe los mejillones a la parrilla con una rica salsa de mantequilla de ajo para obtener un plato de marisco de calidad de restaurante que se prepara en muy poco tiempo. Sirva esta receta de mejillones con abundante pan para absorber el exceso de salsa.

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Puede conservar los mejillones vivos en el frigorífico, cubiertos con un paño húmedo, hasta 3 días. Antes de cocinarlos, golpee las conchas abiertas. Si los mejillones están vivos, las conchas se cerrarán. Deseche los que no estén vivos.

Mejillones a la parrilla en sartén de hierro fundido

Asar los mejillones a la parrilla puede ser la forma más fácil y sabrosa de cocinarlos, y el plato en sí mismo es una belleza para presentar en la mesa. Como está listo en minutos, es un gran aperitivo para una cena a la parrilla; sus invitados pueden disfrutar de los mejillones con una copa de vino blanco mientras usted cocina el resto de los platos. Nuestra sencilla receta realza el sabor natural de los mejillones. La pimienta y el perejil de hoja plana, opcionales, ayudan a que la salmuera salada del océano se manifieste, pero si se asan por sí solos se consigue un plato excepcional.

Dependiendo del número de personas que quiera alimentar y de la cantidad de mejillones que tenga a mano, puede que tenga que cocinarlos en tandas. Una parrilla media puede contener alrededor de 3 libras de mejillones a la vez. Cuando sirvas mejillones como aperitivo, piensa en cuántos otros aperitivos vas a servir.  Si tienes pensado servir uno o dos aperitivos más antes de la cena, bastará con un cuarto de libra de mejillones por persona, es decir, de 4 a 6 mejillones medianos. Si los mejillones son el único aperitivo, puedes servir 1/2 libra por persona. Pero es posible que quiera preparar un par de kilos más para estar seguro, ya que son realmente sabrosos y es difícil dejar de comerlos. Como plato principal, estos mejillones son celestiales con patatas fritas al ajo o pan crujiente para un delicioso aperitivo.

Mejillones a la parrilla en papel de aluminio

Asar los mejillones a la parrilla puede ser la forma más fácil y sabrosa de cocinarlos, y el plato en sí mismo es una belleza para presentar en la mesa. Como está listo en minutos, es un gran aperitivo para una cena a la parrilla; sus invitados pueden disfrutar de los mejillones con una copa de vino blanco mientras usted cocina el resto de los platos. Nuestra sencilla receta realza el sabor natural de los mejillones. La pimienta y el perejil de hoja plana, opcionales, ayudan a que la salmuera salada del océano se manifieste, pero si se asan por sí solos se consigue un plato excepcional.

Dependiendo del número de personas que quiera alimentar y de la cantidad de mejillones que tenga a mano, puede que tenga que cocinarlos en tandas. Una parrilla media puede contener alrededor de 3 libras de mejillones a la vez. Cuando sirvas mejillones como aperitivo, piensa en cuántos otros aperitivos vas a servir.  Si tienes pensado servir uno o dos aperitivos más antes de la cena, bastará con un cuarto de libra de mejillones por persona, es decir, de 4 a 6 mejillones medianos. Si los mejillones son el único aperitivo, puedes servir 1/2 libra por persona. Pero es posible que quiera preparar un par de kilos más para estar seguro, ya que son realmente sabrosos y es difícil dejar de comerlos. Como plato principal, estos mejillones son celestiales con patatas fritas al ajo o pan crujiente para un delicioso aperitivo.

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