4 tazas de sopa de maíz dulce knorr con espesor y sabor perfectos
Como probablemente ya sabéis, tengo una planta de chiles en la terraza que está produciendo un montón de hermosos chiles rojos de ojo de pájaro en este momento. Estamos repletos de ellos. Recojo algunos cada día y los congelo en un bote de plástico. Mejor dicho, en dos botes de plástico, que están llenos.
Me encanta la salsa de chile dulce tailandesa, así que no tardé en darme cuenta de que quería hacerla con nuestros chiles. Esta versión casera no tiene ninguno de los desagradables productos químicos que se encuentran en muchas de las salsas de chile dulce compradas en las tiendas y sabe igual de bien. Yo creo que es incluso mejor. El lavador también lo cree, dice que es menos dulce y más redonda, así que ahí tienes.
La inspiración para preparar esta fabulosa salsa surgió al ver crecer estas enormes plantas de maíz dulce mientras paseaba al perro por la mañana. Juro que deben crecer unos 30 centímetros cada día.
Hice dos intentos de estos pasteles/frituras de maíz. La primera receta que utilicé no se mantuvo muy bien en la sartén. Terminé con un picadillo de maíz dulce picante con unas tortas muy pequeñas porque el maíz dulce se desprende muy fácilmente de las tortas.
El secreto de mi piel (Rutina Facial)
Echo de menos la mantequilla de cacahuete Esta es la pregunta alimentaria más común para muchos estadounidenses que vienen a España: ¿Dónde puedo conseguir una buena mantequilla de cacahuete al estilo americano? Por suerte, si estás en Madrid, la respuesta es fácil. En realidad, la mayoría de las ciudades que tienen un Carrefour o un Mercadona tendrán mantequilla de cacahuete. (Ahora bien, si es buena o no, eso lo decides tú).
Pero hay muchos otros alimentos que nos apetecen. Por muy buena que sea la comida española, sé que tengo una lista de cosas que me gusta comer cuando llego a casa. Se me antojan las especias, el aderezo ranchero, el requesón y, sobre todo, cualquier cosa de Trader Joe’s. (Que alguien traiga una botella de su aderezo para ensaladas de pera con champán, inmediatamente. Y un poco de mezcla de frutos secos).
¿Qué tiene la comida que puede hacer que uno extrañe tanto su casa? La sopa de tomate y el queso a la parrilla siempre me hacen pensar en las frías noches de invierno en Indiana. Las mazorcas de maíz despiertan la nostalgia de las barbacoas en el jardín y las celebraciones del 4 de julio. Y un tomate me trae recuerdos del huerto familiar: comerlo entero, caliente y jugoso de la tierra. La comida es familia, es cultura, es hogar.
Cómo hacer maíz en el microondas
Echo de menos la mantequilla de cacahuete Esta es la pregunta alimentaria más común para muchos estadounidenses que vienen a España: ¿Dónde puedo conseguir una buena mantequilla de cacahuete al estilo americano? Por suerte, si estás en Madrid, la respuesta es fácil. En realidad, la mayoría de las ciudades que tienen un Carrefour o un Mercadona tendrán mantequilla de cacahuete. (Ahora bien, si es buena o no, eso lo decides tú).
Pero hay muchos otros alimentos que nos apetecen. Por muy buena que sea la comida española, sé que tengo una lista de cosas que me gusta comer cuando llego a casa. Se me antojan las especias, el aderezo ranchero, el requesón y, sobre todo, cualquier cosa de Trader Joe’s. (Que alguien traiga una botella de su aderezo para ensaladas de pera con champán, inmediatamente. Y un poco de mezcla de frutos secos).
Admito que he leído la revista Glamour una o dos veces. ¿Recuerdas su sección “¡Oye, está bien!”? Como, está bien llevar el mismo vestido elegante a una boda o dos o tres. Está bien llevar un tentempié encima en todo momento. Pues bien, me gustaría presentaros mi propia edición de España-expat-blogger.
… si es que no te gusta tanto Instagram. ¿Otra foto de la puesta de sol? ¿Piernas en la playa? ¿Café? Todo el mundo parece siempre brillante y feliz allí, y eso es genial, pero la vida no es siempre brillante y feliz y llena de arte del café con leche. Por desgracia.
El famoso maíz dulce ऐसा खाना कभी नहीं खाया होगा
Sé que algunas personas que se hacen veganas no se llevan bien de inmediato con el tofu, o (jajaja) ni siquiera les gusta. Pero estoy seguro de que, con el tiempo, la práctica y la variación de los métodos de cocción, el tofu llegará a gustar o incluso a encantar.
El tofu es un producto natural que se elabora a partir de la soja. Las habas de soja se cocinan para obtener leche de soja, que luego se cuaja añadiendo un coagulante, para poder separar la cuajada del suero. A continuación, la cuajada se prensa en bloques de tofu.
Hay estudios a favor y en contra del consumo de tofu en la dieta. Personalmente, después de haber leído bastante sobre el tema, creo que el tofu es una adición importante a mi plan de alimentación saludable y una parte esencial de mis 5 pasos para vencer la menopausia de forma natural.
En el tofu comercial, los coagulantes más utilizados son el yeso (sulfato de calcio) o el Nigari (cloruro de magnesio), pero en el tofu casero también se puede utilizar zumo de limón (o vinagre) como coagulante, aunque cada coagulante producirá un tofu ligeramente diferente.
Cuando se añade el coagulante a la leche de soja caliente, la leche empieza a cuajar, separando la cuajada del suero. A continuación, la cuajada se transfiere a un paño para quesos y se exprime para eliminar el exceso de líquido. A continuación, se pesa la cuajada para eliminar el exceso de líquido y se prensa en bloques.
