Libro de las mejores recetas de la abuela
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Descripción del producto Sobre el autor Catherine Best es una experimentada editora de libros de cocina y una amante de la buena comida. Ha trabajado en muchos libros que introducen a los cocineros entusiastas en cocinas exóticas lejanas, así como en aquellos que se centran en las recetas tradicionales del país y de la familia. En su carrera profesional ha trabajado como secretaria de escuela, profesora de piano y asistente de un músico clásico. Hace unos años se dedicó a la edición y desde entonces ha recopilado una impresionante lista de títulos de cocina que abarcan una amplia selección de cocinas y estilos culinarios.
Este libro llegó en dos días, estaba bien embalado y superó mis expectativas. Es un poco más grande que mis otros libros de cocina, contiene algunas recetas deliciosas y está lleno de favoritos, tanto nuevos como antiguos. Las fotografías son muy bonitas y hacen la boca agua y te inspiran a probar las recetas. Muy recomendable si te gusta la cocina sencilla y simple.
50 recetas favoritas de la abuela
Ella me enseñó a hacer sus panecillos Parker House, que son maravillosos. Cada año, cuando hago la receta para Acción de Gracias y Navidad, intento conseguir resultados como los de ella. Siempre me quedo corta, pero sigo intentándolo.
Creo que es tan importante transmitir las recetas de nuestros familiares. Estas notas manuscritas en trozos de papel son piezas de nuestra historia. Si tienes la suerte de tener todavía a tus familiares cerca, pregúntales por sus recetas favoritas y anótalas. Presta mucha atención a lo que te digan y no dejes de preguntarles si tienen algún consejo para hacer esas recetas o para cocinar en general. Puedes convertirlo en un proyecto familiar y hacer que tus hijos participen también.
Estas fiestas, piense en sus familiares, ya sean lejanos o presentes, y celebre sus vidas y recuerdos con recetas especiales. Y si no tienes recetas familiares, puedes tomar prestadas las mías y empezar tus propias tradiciones.
Las recetas del cielo de la abuela
“Las recetas de mi abuela” es una colección de 35 recetas que la abuela del artista David Horvitz ha ido recopilando a lo largo de su vida. Nacida en el norte de California, hija de inmigrantes japoneses, y habiendo pasado por el campo de internamiento de Amache durante la Segunda Guerra Mundial, la colección de recetas de Kay Maruyama (la abuela de Horvitz) refleja la cultura de segunda y tercera generación de japoneses-americanos que viven en la Costa Oeste.
La mayoría de las recetas surgen de la puesta en común, de forma similar a como se comparte la información digital hoy en día. Algunas están recortadas de los periódicos, otras son dadas por amigos o familiares, y algunas están escritas a máquina o a mano por la abuela de Horvitz. Las recetas están guardadas en una pequeña caja dentro de la cocina de su abuela, en Los Ángeles, California, donde ha vivido la mayor parte de su vida. Muchas de estas recetas que Horvitz recuerda haber comido en eventos y fiestas familiares.
Información adicional
Las recetas de las abuelas consiste en compartir y enseñar las recetas de las dos herencias peranakas de Rosaline Soon, autora de los libros de cocina “Grandmothers Recipes – Tales from Two Peranakan Kitchens”, “Grandmothers Recipes – Everyday Dishes for Today’s Families”, “Grandmothers Recipes – Sweet and Savoury”.
Estas recetas, recopiladas con cariño por sus parientes nonya de Singapur y Penang, fueron un éxito entre los clientes cuando era propietaria y dirigía el Ming’s Cafe and Pub en Upper Thomson Road a principios de la década de 1990. Se retiró tras más de 20 años en el mundo empresarial para dedicarse a su interés por la comida.
Ahora, a petición de quienes han disfrutado de su cocina peranakan a lo largo de los años, quiere lanzar un nuevo servicio de platos Nonya para llevar desde su casa. Basta con hacer clic en ella para acceder a la página en la que se detallan 4 platos, previstos para una familia de 4 personas, disponibles todos los viernes/sábado y domingos para su recogida o entrega (limitada a 1 solo para las 12.30 y las 18.30 horas). Los pedidos deben realizarse el viernes/sábado/domingo/lunes para recogerlos el viernes/sábado/domingo siguiente. Los pedidos están limitados a 5 por sesión. Vaya a la página “Pedir platos” y pruebe un pedido ahora antes del lanzamiento a mediados de agosto.
