Mga Ni Lutong Pagkain (receta)
Habría sido más fácil continuar por la carretera asfaltada hasta Yaoundé y, desde allí, hasta Douala, desde donde volaría a Benín para evitar Nigeria, pero cuando pensé en los momentos más memorables de mi viaje por África me di cuenta de que siempre habían sido lejos de las carreteras asfaltadas, en lugares donde la naturaleza todavía tiene la sartén por el mango.
Mi oportunidad de conducir por estas carreteras se reducía con la proximidad de las lluvias, cuando las carreteras de tierra batida se volvían intransitables. Aunque no me sentía en mi mejor momento, tenía que ir a por ello o lo lamentaría más tarde.
Había algo en Camerún que ayudaba a mi espíritu. Las pequeñas cosas, como la ropa bien colgada en el tendedero, me levantaban el ánimo, a mis ojos, alguien se preocupaba. Los carteles a la entrada de los pueblos con su clasificación bien organizada me hacían sentir segura y ponían orden en mi mente inquieta. Quizá todo era una ilusión y Camerún no era diferente de Gabón, pero si lo era, la ilusión funcionó y poco a poco mi ánimo empezó a levantarse.
Panlasang pinoy Banjo Merano
Cuando se visita Barcelona, uno de los aspectos más destacados es la comida. Cataluña no sólo es una región hermosa, sino que también cuenta con algunos de los mejores manjares gourmet de España. La comida típica de Barcelona es bastante diferente de la que podría tener en mente si ha probado platos tradicionales en otras partes del país. Si quiere, además de ver los sitios, probar los platos locales, he preparado una lista completa de la comida más tradicional de Barcelona. Ponte el babero y ¡buen provecho!
El bacalao en salazón es muy consumido en Cataluña. El pescado debe desalarse hasta 3 días antes de poder empezar a cocinarlo aunque, hoy en día, se puede comprar ya desalado en tiendas especializadas. El acompañamiento es una salsa a base de verduras, cebolla, ajo y tomate muy parecida al pisto castellano o al ratatouille francés. Si le gusta la salsa de tomate, las verduras y el pescado, pruebe esta original combinación y no olvide el pan para empaparlo todo.
Qué gran invento catalán. Albóndigas cocinadas con sepia en una rica salsa. Realmente sabroso y original. De hecho, esta combinación de carne y marisco es muy común y la llamamos mar i muntanya, literalmente, mar y montaña. El pollastre amb llagosta, pollo y langosta (la versión de Mas de Torrent es la imagen principal de este artículo) es definitivamente el rey de esta versión catalana del “surf & turf”.
Cocinar
La cocina uruguaya es una fusión de las cocinas de varios países europeos, especialmente de las comidas mediterráneas de España, Italia, Portugal y Francia. Otras influencias en la cocina son fruto de la inmigración de países como Alemania y Escocia. La gastronomía uruguaya es fruto de la inmigración, más que de la cocina amerindia local, debido a las oleadas de inmigración de finales del siglo XIX y principios del XX de, sobre todo, italianos. Las influencias españolas son muy abundantes: postres como los churros (cilindros de hojaldre, generalmente fritos, a veces rellenos de dulce de leche), el flan, las ensaimadas yoo
La pizza (pronunciada localmente como pisa o pitsa), se ha incorporado por completo a la cocina uruguaya, y en su forma uruguaya se asemeja más a un calzone italiano que a su ancestro italiano. Las pizzas típicas uruguayas son la pizza rellena, la pizza por metro y la pizza a la parrilla. Mientras que la pizza uruguaya deriva de la cocina napolitana, la fugaza uruguaya (fugazza) procede de la focaccia xeneise (genovesa), pero en cualquier caso su preparación es diferente a la de su homóloga italiana, y la adición de queso para elaborar el plato (fugaza con queso o fugazzeta) se inició en Argentina o Uruguay[cita requerida].
La cebolla y la maicena te convertirán en un joven de 16 años
¿Por qué a los restaurantes y fabricantes de alimentos les gusta servir raciones más grandes? Porque a los clientes les gusta obtener el mejor valor por su dinero. Pero la comida de valor no es un negocio cuando tiene demasiada grasa, azúcar y calorías y prepara el terreno para los problemas de salud.
Las personas que comen en exceso de forma sistemática son propensas a tener sobrepeso. Esto aumenta el riesgo de padecer problemas médicos como presión arterial alta, colesterol alto, diabetes de tipo 2, problemas respiratorios e incluso depresión. Más adelante, las personas con sobrepeso tienen más posibilidades de sufrir un ataque al corazón o un derrame cerebral.
Tamaño de las raciones. Mira la etiqueta de cualquier paquete de alimentos y verás una sección de información nutricional que indica el tamaño de la porción de ese alimento. El tamaño de la ración se basa en la cantidad de alimentos que la gente suele comer, no en la cantidad que debería comer. El tamaño de la ración te ayuda a ver cuántas calorías y nutrientes -incluidos la grasa, el azúcar y la sal- obtienes al comer una cantidad específica de ese alimento.
Tamaño de las raciones. El tamaño de la ración es la cantidad que se come. En algunos casos, como el de las verduras, es perfectamente correcto (e incluso una buena idea) comer una porción mayor que la indicada en el envase.
