Las mejores recetas del mundo

Los 10 mejores alimentos del mundo

Disfrute de algunos de los platos más bonitos de los restaurantes de todo el mundo, desde California hasta Tokio, pasando por cualquier otro lugar. Estas creaciones tan llamativas demuestran que los jefes de cocina de estos restaurantes no sólo son grandes chefs, sino también increíbles artistas.

En Coi, el visionario chef Daniel Patterson (Mejor Cocinero Revelación de F&W en 1997) idolatra los productos en platos como esta tarta de tomates al revés, en la que los tomates cherry pelados y rápidamente carbonizados se asientan sobre un lecho de pesto y se coronan con un puré de tomate (hecho en un dispensador de crema batida) y una crujiente cáscara de tarta de aceitunas.

Las voluminosas burbujas comestibles de Andoni Luis Aduriz, elaboradas con bayas maduradas al sol y remolacha, llevan un año de experimentación. El Mugaritz, con dos estrellas Michelin, fue destruido por un incendio en la cocina en febrero de 2010, pero Aduriz lo reabrió en junio.

El legendario chef francés Pierre Gagnaire da un giro divino al merengue. Añade agua a la clásica mezcla de clara de huevo y azúcar para hacerlos etéreamente ligeros -un descubrimiento del gastrónomo molecular Hervé This- y les da forma de palitos de aspecto magnífico.

Recetas icónicas

Únase al autor de best-sellers y columnista del New York Times Mark Bittman en su viaje por Estados Unidos y Europa en busca de la mejor comida del mundo. El irreverente y obstinado Bittman -presentador de la galardonada serie How to Cook Everything (Cómo cocinar de todo)- forma equipo con superestrellas de la cocina como Mario Batali, Gary Danko y Fergus Henderson para crear una serie de platos deliciosos. Cocinando y explorando en lugares que van desde una casa de campo en la Toscana hasta las frías aguas pesqueras de Inglaterra, el rudo pero adorable Bittman nunca deja de informar y entretener.

Las mejores recetas para la cena

El autor del bestseller Cómo cocinar de todo ha reunido más de 1.000 recetas en 52 menús internacionales de los mejores platos que se cocinan a diario en todos los continentes del mundo, desde España a la India, desde México a Tailandia. Interior a dos colores; más de 100 dibujos en blanco y negro.

No es que lo haya leído entero ni nada por el estilo, pero me parece muy útil. He intentado hacer mi primer tagine y onigiri, y he encontrado información muy útil sobre cosas muy básicas como hacer bien el arroz de grano corto. Recetas sencillas, aunque a veces se olvida de decir qué hay que hacer con uno o dos ingredientes. Sin embargo, cualquier persona medianamente inteligente en la cocina puede resolverlo.

No es que me lo haya leído entero ni nada por el estilo, pero me parece muy útil. He intentado hacer mi primer tagine y onigiri, y he encontrado información muy útil sobre cosas muy básicas como hacer bien el arroz de grano corto. Recetas sencillas, aunque a veces se olvida de decir qué hay que hacer con uno o dos ingredientes. Sin embargo, cualquier persona medianamente inteligente en la cocina puede resolverlo.

Los mejores platos del mundo

Las mejores recetas de todo el mundo ¡Consigue estas fantásticas recetas y ponte a cocinar! Desde Asia hasta Europa, desde platos vegetarianos hasta carne o pescado, todo está aquíSi te gusta preparar comida de todo el mundo, has llegado a la página correcta.Hemos reunido estas recetas de todo el mundo y esperamos que disfrutes preparando la comida más sorprendente. Recetas de todo el mundo

Descubra los platos más populares de todo el mundo. Aprenda a preparar el mejor pollo al curry tailandés o vea cómo cocinan el pollo en Mali. ¿Has probado alguna vez la comida de Kazajistán, Islandia o Polonia? Aquí lo encontrarás todo.

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