Las mejores recetas de tapas y pinchos

Ensalada rusa España

¡¡Cinco recetas de Tapas Españolas FÁCILES!! Todos tus favoritos del bar de tapas: champiñones al ajillo, aceitunas marinadas, chorizo, gambas al ajillo, aceitunas marinadas y la famosa tortilla española.

La comida española está hecha para las reuniones. Mesas cargadas de comida rústica para compartir, nada de platos blancos gigantes y recargados con una pequeña porción de comida extravagante con nombres que no puedo pronunciar, adornada con pequeñas hierbas y montada con pinzas.

Y en el espíritu de la extravagancia española, esta semana comparto algo un poco especial – ¡¡¡un MENÚ DE FIESTA ESPAÑOLA en tres partes!!! 5 recetas fáciles de tapas españolas para empezar, una paella de pollo y marisco como plato principal y churros de postre. ¡Woah! ¡Qué cantidad de comida!

Pero espera….¡Hay MÁS! ¿Qué fiesta española estaría completa sin vino? Así que para cada plato, tengo una sugerencia de maridaje de vinos. ¿Y para empezar? Me quedo con este para las tapas – un Tempranillo español de Rioja, la región vinícola más famosa de España.

Además de que el nombre es perfecto, ¡es un gran maridaje con las tapas! Quería algo bastante neutro, de cuerpo medio y suave, para que no sobrepasara el caleidoscopio de sabores de mi menú de tapas fáciles.  Este Tempranillo es un tinto seco con una sutil calidez de especias y es excepcional para beber por el precio que nunca hubiera imaginado que era de sólo 12 dólares la botella en Dan Murphy’s (no bromeo, me sorprendió). Me encanta encontrar joyas como esta – ¡y me encanta compartir estos hallazgos con ustedes!

Recetas de comida

La gastronomía española se sitúa en lo más alto del ranking de las cocinas más importantes del mundo. Probablemente su popularidad se deba a la gran cantidad de cocineros y chefs españoles que han desarrollado sus recetas tradicionales y las han compartido con el resto del mundo dándole la oportunidad de degustar los más deliciosos sabores de los platos populares españoles con formas, sabores y colores tanto antiguos como nuevos.

Además, otra de las razones por las que la gastronomía española es tan popular es por sus ingredientes de primera calidad. España está llena de tierra fértil, tiene paisajes muy diferentes y el clima perfecto para que los productos más deliciosos crezcan con facilidad.

Una de las formas más conocidas de presentar los platos españoles es mediante las tapas. Las tapas se han convertido en una seña de identidad de España siendo degustadas por la gran mayoría de los turistas que eligen este país como destino o por aquellos que comen en alguno de los restaurantes españoles asentados en todo el mundo.

Las tapas son aperitivos que se sirven con una bebida (alcohólica o no). La gente en España suele salir a tapear (lo llaman “ir de tapas” o “tapear”) y es habitual comer o cenar sólo con las tapas servidas con su bebida.

Pan con tomate

Los platos de tapas españolas son perfectos para una reunión fácil. Todo el mundo puede tener lo suficiente de todo para disfrutar durante la noche sin necesidad de una gran comida sentada. Cuando recibo invitados, no quiero estar atrapada en la cocina; quiero estar riendo y disfrutando del tiempo con mis invitados.

Suelo preparar dos o tres platos que no pueden ser más sencillos (no, de verdad): Gambas al Ajillo, Patatas Bravas y, dependiendo del tiempo, Gazpacho. Todos tienen un mínimo de ingredientes, se preparan rápidamente y siguen siendo deliciosos a temperatura ambiente.

Tapas españolas, pronunciado taa-puhz, “tapa” significa bocadillo, tapa, tapa o tapa en español. Las tapas, o la tapa si se trata de una, pueden describirse como pequeños platos o platillos, o básicamente una porción más pequeña o un bocadillo de cualquier plato.

Algunos describen las tapas como similares a los aperitivos, entremeses, entrantes o mezze, pero éstos se sirven antes del plato principal de una comida. Las tapas pueden comerse como un tentempié o muchos platos pequeños pueden ser consumidos como una comida completa. Las tapas pueden incluir pequeños platos de aperitivos, sopas y ensaladas, platos principales y postres.

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Las tapas, esa cocina en miniatura, una forma de cocinar tan característica y aclamada en España que tiene infinidad de seguidores en todo el mundo.    Hemos adaptado este curso online para que puedas crear tu propio bar de pinchos y tapas en tu casa o restaurante.

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