Pastel de carne australiano
Este plato grita comida reconfortante, pero también es lo suficientemente impresionante como para servirlo a los invitados a la cena. Asegúrate de tener una baguette crujiente a mano, porque la salsa es simplemente maravillosa. (¿No te gusta el pan? También puedes servirlo con arroz o pasta).
Hemos rellenado pimientos de todas las formas que se nos ocurren -y si no nos crees, mira nuestras variedades de pimientos rellenos de queso y de pollo al parmesano- pero esta receta clásica sigue siendo nuestra favorita. Aquí los rellenamos con arroz con tomate y queso Monterey Jack rallado, pero puedes personalizarlos a tu gusto (y con lo que tengas en tu nevera). Consigue la receta de los Pimientos Rellenos Clásicos.
La fruta asada resalta su jugosa dulzura, y aunque siempre puedes optar por el dulce con tus melocotones asados, están igual de bien emparejados con este pollo al balsámico. La marinada es simple y ácida con un poco de dulzura. Sírvelo con una sencilla ensalada de farro para una cena de lo más fresca. Obtenga la receta del pollo a la parrilla con melocotón y balsámico.
Platos de juego
Los platos de carne de vacuno suelen ser nostálgicos. Tanto si se trata de un clásico cultural como el filete frito, que le transportará a Francia, como de la receta secreta de pastel de carne de mamá, o de un abundante guiso con el que creció, la carne de vacuno desempeña un papel bastante importante en innumerables cocinas. Aunque se puede aderezar la carne con una abundante salsa o condimento, hay un factor que permanece constante: la calidad del corte.
Empiece por aquí y luego elija el estilo de cocción que más le convenga en función de lo que tenga en su cocina. Tanto si tienes tiempo para dejar que la carne se cocine a fuego lento durante todo el día como si prefieres un filete recién salido de la parrilla, aquí tienes las mejores recetas de carne que puedes añadir a tu repertorio y que te permitirán servir platos dignos de un restaurante en poco tiempo.
“La carne picada o las sobras del asado pueden convertirse en un delicioso pastel. Cárgalo en una cazuela con un montón de verduras, cúbrelo con puré de patatas y hornéalo. Mi madre solía tener uno de estos cargados en el congelador para una cena rápida y abundante durante el invierno. Lo mejor de todo es que, una vez que se domina el proceso, las posibilidades son infinitas”. – Victor King, chef ejecutivo y copropietario de The Essential en Birmingham, AL
Carne a la parrilla
Estamos muy contentos de compartir nuestra receta de carne mongola con todos vosotros. La primera vez que comí este plato fue en P.F. Changs Mongolian Beef y me enamoré inmediatamente. La tierna carne de vacuno bañada en una salsa dulce y sabrosa era absolutamente deliciosa. ¡Nuestra versión es muy similar en sabor y textura a su versión de la mejor manera! ¡Este plato inspirado en la comida china para llevar no podría ser más fácil (y un poco más saludable) de hacer en casa y es una de nuestras principales recetas, amadas por la familia en todo nuestro sitio!
Nuestra carne de mongol es increíblemente rápida y fácil de hacer. De hecho, se puede hacer en menos de 30 minutos, por lo que es una cena perfecta para la semana. Sírvela con un poco de arroz al vapor y brócoli y tendrás una comida completa rápida, deliciosa y llena de sabor. A nosotros nos encanta hacer una tanda doble para tener muchas sobras para disfrutar al día siguiente.
La carne de mongol es un plato popular de carne salteada, hecha en un wok, que se sirve en los restaurantes chinos. Se creó en Taiwán, durante la década de 1950, cuando la barbacoa china se puso de moda. Su característica más notable es que las lonchas de ternera tiernas se cuecen a fuego lento en una salsa dulce y salada.
Recetas de carne de vacuno en el mundo
Costillas de cordero picantes de Silvia Colloca Asadas a fuego lento hasta que la carne se desprende del hueso, estas costillas de cordero son tiernas y están llenas de sabor. Si 1,5 kg le parece una cantidad obscena para sólo cuatro personas, tenga en cuenta que, una vez cocidas, encogerán considerablemente.
Costillas cortas al whisky irlandés Las costillas cortas de ternera son un éxito de público. Katie Quinn Davies las asa a fuego lento en whisky irlandés, azúcar moscovado y vinagre de malta, para que queden maravillosamente pegajosas y dulces.
Pescado entero en agua loca Esta versión de la receta tradicional italiana, pesce all’acqua pazza, es una forma maravillosa de cocinar un pescado entero para dos personas. Se cocina muy suavemente sobre la espina, aromatizado con tomates, aceitunas y un poco de guindilla roja para que el agua esté “loca”.
