Bacalao a la sartén
Esta receta de bacalao al horno sólo requiere 4 ingredientes y se prepara en unos 10 minutos. Los filetes de bacalao se hornean con vinagreta balsámica y Rotel para hacer una comida casera sencilla y saludable en minutos.
A veces, sólo tienes un pequeño margen de tiempo para poner la cena en la mesa. En lugar de recurrir a la comida rápida o a las comidas procesadas, me gusta mantener la sencillez con cenas fáciles que no requieren mucho tiempo ni esfuerzo. La receta de bacalao al horno de fiesta es una de las que hago a menudo. ¡Se hace en una sola olla al igual que mi lasaña en sartén y el rollo de huevo en un recipiente, por lo que no sólo es una cena fácil de hacer, sino que la limpieza es una brisa!
Suelo tener pescado congelado a mano. Es la proteína a la que recurro cuando me olvido de descongelar algo para la cena, ya que el pescado sólo tarda unos 20 minutos en descongelarse si lo pones en un baño de agua fría. El bacalao suele venir en paquetes porcionados para que no tenga que pesar o cortar los filetes de pescado. El bacalao es una excelente opción proteica si quieres una buena fuente de proteínas magras.
Como hago esta receta fácil de bacalao al horno con bastante frecuencia, siempre tengo una botella de vinagreta balsámica en mi nevera y una lata de tomates y chiles (también conocida como Rotel) en mi despensa. Le doy una pizca de queso cheddar justo antes de hornear para equilibrar los sabores. No es necesario complicarse con el panko, el pan rallado o una salsa de mantequilla de ajo, ya que esta receta de bacalao asado tiene mucho sabor sin la capa de mantequilla crujiente.
Receta de bacalao
La dieta mediterránea es conocida por sus métodos de cocción ligeros y sus sabores ricos y terrosos. Christina Musgrave, de Tasting with Tina, ha preparado un decadente entrante costero: bacalao al horno con verduras de colores. “El bacalao es un pescado de sabor muy suave, por lo que es una gran elección para un perfil de sabor mediterráneo, ya que se pueden degustar todos los elementos del plato”, nos dijo. Los expertos en nutrición de Medical News Today nombran al bacalao como una de las mejores formas de obtener las proteínas diarias con poca grasa. Este pescado, originario del Atlántico, está repleto de vitaminas del grupo B y ácidos grasos omega-3 (que son saludables para el corazón, por cierto).
Te preguntarás qué hace que este plato sea mediterráneo. Los expertos en alimentación de EatingWell explican los aspectos más destacados: “Los ingredientes clave de la cocina mediterránea son el aceite de oliva, las frutas y verduras frescas, las legumbres ricas en proteínas, el pescado y los cereales integrales, con cantidades moderadas de vino y carne roja”. Los estilos de vida basados en este tipo de feria son aptos para la buena salud, evitando a menudo el colesterol alto y la presión arterial desequilibrada. Este pescado no sólo es suculento, sino que puede disfrutarse sin remordimientos.
Receta de patatas al horno
Si eres una persona a la que le da miedo cocinar marisco en casa, el bacalao es tu pescado. Es básicamente imposible de estropear: Se cocina rápidamente, es difícil que se pase de cocción (a menos que te olvides de él) y es fácil de condimentar como quieras. Esta receta es muy fácil de preparar y te permitirá tener un bacalao dulce y tierno en tu mesa en un abrir y cerrar de ojos. Aquí tienes unos sencillos consejos para cocinar con bacalao:
Lo bueno de cocinar con marisco es que, aunque lo ideal es encontrarlo fresco, realmente puede estar igual de bueno congelado (de hecho, así es como reciben el pescado la mayoría de los mejores restaurantes de sushi y normalmente es como llega a tu supermercado). Para descongelar el bacalao congelado de forma completa y segura, colóquelo en la nevera y déjelo descongelar gradualmente durante la noche. Si se encuentra en un apuro, puede descongelarlo en el fregadero haciendo correr agua fría, no tibia ni caliente, sobre el pescado hasta que esté completamente descongelado. Asegúrate de dejar el pescado en su envoltorio de plástico para este método. Si colocas el pescado directamente en el agua para descongelarlo, se encharcará y se deshará al hornearlo.
Recetas de pescado blanco
Cuando busques una idea de cena fácil y rápida, incluso para una noche entre semana, no puedes equivocarte con esta receta de bacalao al ajo con limón al horno. Es un gran plato para la semana, pero no lo descartes para el entretenimiento porque es definitivamente lo suficientemente impresionante para tu compañía más exigente.
El bacalao es un pescado de sabor relativamente suave, lo que lo convierte en una buena opción para los que no les gusta el pescado, incluidos los niños. Se combina bien con los ingredientes que se le añaden y los adopta. En este caso, se utiliza un enfoque sencillo: Un chorrito de zumo de limón, un poco de ajo machacado y aceite de oliva se cocinan junto con un trozo de mantequilla y un poco de perejil fresco picado para hacer una salsa brillante y sabrosa que se echa sobre porciones de bacalao sin espinas ni piel antes de hornear. Este plato está listo en unos 20 minutos.
Sírvalo con una ensalada verde con vinagreta, o con verduras al vapor o una ensalada de col con vinagre y aceite. Este bacalao al horno combina especialmente bien con cereales integrales delicados y con sabor a nuez (y con guarniciones parecidas a los cereales), como guarnición, como el arroz integral, la quinoa, el mijo o la cebada. El arroz de coliflor también sería un buen plato.
