Receta de donuts americanos
La receta de donas glaseadas caseras hace donas ligeras y esponjosas que son realmente las mejores donas que he comido. Son mis favoritos. Si eres nuevo en la elaboración de donuts, esta es la receta de donuts perfecta. Sigue leyendo para ver un sencillo tutorial paso a paso con fotos.
¿Puedo contarte un secreto? Estoy enamorada de los donuts glaseados. Hay algo sobre la esponjosidad y la ligereza, pero la riqueza dulce de ellos que es positivamente adictivo, en el mejor sentido. No vivimos cerca de ninguna tienda de rosquillas -de hecho, incluso la tienda de comestibles más cercana con rosquillas está a más de media hora de distancia-, así que he tenido que aprender a improvisar.
¿Y con esta receta de donuts caseros? Estoy encantada de hacerlo. En realidad son mejores que cualquier opción glaseada comprada en la tienda o en la panadería que haya probado… Sí, son ASÍ de buenas. Prácticamente se derriten en la boca cuando les das un mordisco, y aunque llevan un poco de tiempo, el resultado final merece la pena.
Nos encanta hacerlas para el cumpleaños de mi hijo cada otoño en lugar de la tarta de cumpleaños, y también preparamos una tanda a veces cuando tenemos amigos en casa. Es una actividad de grupo muy divertida, ¡y te ayudarán a comerlos cuando estén todos terminados!
Receta de donuts al horno
No hace falta tener grandes habilidades culinarias para hacer unos donuts de levadura perfectos en casa: ¡cualquiera puede hacerlo! Lo que sí necesitas es mucho tiempo, lo que convierte a estas delicias en el proyecto de repostería perfecto para el fin de semana. Si los quieres para desayunar, levántate temprano y échate una siesta durante cada subida
Cómo tratar la masa. El primer paso para crear los donuts es hacer florecer la levadura seca activa. Al remover el azúcar y la levadura en agua tibia y esperar 10 minutos, puedes ver si la levadura sigue lo suficientemente activa como para que la masa suba con éxito. Si la levadura está bien, debería formar una capa espumosa y burbujeante sobre el agua. Si utilizas levadura instantánea, puedes omitir este paso y seguir removiendo los demás ingredientes y amasando hasta que la masa se sienta suave y elástica. Para comprobar si la masa está lista, presione ligeramente con el pulgar sobre la masa. En unos 5 segundos más o menos, la masa debería rebotar casi por completo.
Deje que suba. La masa de los donuts tiene que subir dos veces: la primera es para la masa en sí, y la segunda para que los donuts troquelados queden bien esponjosos antes de meterlos en la olla para freír. Mientras se produce la segunda subida, prepara el glaseado y el aceite.
Receta de mini donuts
The Flavor Bender Recipes How To recipes (Basics and Articles) Bread & Dough basics How to make Perfect Doughnuts + Doughnut troubleshootingGracias a KitchenAid por facilitarme los aparatos necesarios para este post.
¿Pedazos de masa frita deliciosamente esponjosos y aireados (por dentro) y tiernos (por fuera) cubiertos con un dulce glaseado? ¿Qué es lo que no puede gustar? Los donuts (o rosquillas, en este artículo utilizaré ambas grafías indistintamente) existen desde hace siglos, y aparte de los glaseados, los rellenos y otros pequeños giros, hay una razón por la que este pequeño manjar sigue siendo tan popular, básicamente de la misma forma en que fue concebido. Sí, ahora hay “donuts” horneados y crudos, pero el donut frito es donde empezó todo, y no hay nada parecido en cuanto a sabor y textura.
La primera vez que hice donuts para el blog fue cuando hice estos donuts de los Simpsons, hace un tiempo. Pasé por varias versiones antes de llegar a esta receta, ¡y desde entonces me encanta hacer donuts!
Receta de donuts blandos
No hace falta tener grandes habilidades culinarias para hacer unos donuts de levadura perfectos en casa: ¡cualquiera puede hacerlo! Lo que sí necesitas es mucho tiempo, lo que los convierte en el proyecto de repostería perfecto para el fin de semana. Si los quieres para desayunar, levántate temprano y échate una siesta durante cada subida.
Cómo manejar la masa. El primer paso para crear los donuts es hacer florecer la levadura: disuelve el azúcar en el agua tibia y luego añade la levadura. En unos 5 minutos, se habrá convertido en una capa espumosa y burbujeante sobre el agua. Así sabrás que la levadura está viva y que la masa subirá. Incorpora los demás ingredientes, mézclalos y amásalos hasta que la masa esté suave y elástica. Para comprobar si la masa está lista, presiona ligeramente con el pulgar sobre la masa. En unos 5 segundos más o menos, la masa debería rebotar casi por completo.
Deje que suba. La masa de los donuts tiene que subir dos veces: primero, la propia masa, y luego los donuts perforados para que queden bien esponjosos antes de meterlos en la sartén. Mientras se produce la segunda subida, empieza a calentar el aceite y a preparar el glaseado.
