Calorías de los frijoles pintos y el arroz
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Con qué acompañar los frijoles pintos y el arroz
¿Puedo admitir algo? Sólo había cocinado frijoles desde cero una vez antes de probar esta receta. Y eso es porque no suelo ser de los que preparan las cenas con horas de antelación, ni de los que hacen grandes cantidades de comida para usar después.
Sin embargo, reconozco el mérito de cocinar tus propias alubias desde cero. Para empezar, muchos productos enlatados contienen mucha sal y a menudo conservantes y otros aditivos (como el BPA) que no son tan buenos para ti en grandes cantidades. Por no mencionar que cocinar tus propias alubias es considerablemente más barato, lo que hace que sea mucho más rentable que comprarlas enlatadas.
Además, estas alubias pintas son muy sencillas (sólo se necesitan 10 ingredientes y una olla). Y el tiempo de preparación práctica es realmente de sólo 15-20 minutos, ya que el remojo y la cocción tienen lugar mientras haces otras cosas. Si yo puedo hacerlo, tú puedes hacerlo. Déjeme mostrarle cómo hacerlo.
Hemos comprobado que entre 6 y 8 horas es el tiempo óptimo para remojar las judías pintas secas. Cuanto más tiempo se pongan en remojo, más tiernas serán y más probable será que se partan y separen durante la cocción.
Frijoles pintos y arroz en la arrocera
No hay nada que llene más que un plato de frijoles, arroz y carne. Nuestra receta de alubias pintas es un plato que dejará a tu familia y amigos con la barriga contenta. Los frijoles pintos se sirven calientes sobre el arroz cocido, lo que hace que sea una comida abundante.
Los frijoles pintos, el arroz y el jamón contienen nutrientes que satisfarán su barriga. Esta receta se sirve normalmente con carne picada, pero añadir jamón en su lugar añade un poco de dulzura al plato. También puedes personalizarlo añadiendo un poco de pimentón para darle sabor, y rematarlo con un poco de cilantro para darle color. Estamos seguros de que será un plato sabroso en todos los sentidos.
Aunque es deliciosa por sí sola, esta receta también es ideal para acompañar algunas de nuestras otras creaciones. A menudo se sirve con una guarnición de pan de maíz, así que pruébelo con nuestro pan de maíz fácil de cocinar a presión. Si le apetece cambiar su burrito habitual, también puede utilizar esta receta con uno de los nuestros. Pruébalo añadiéndolo en nuestro Maravilloso Burrito de Desayuno. Así que anímate y sirve esto en tu próxima comida familiar o si estás planeando alimentar a una multitud. La próxima vez que necesites una comida satisfactoria, prueba nuestra receta de frijoles pintos.
Pollo con frijoles pintos y arroz
Frijoles pintos, cocinados a fuego lento con jamón, cebolla, apio y jalapeños, servidos sobre arroz con una guarnición de berza y hoecakes. Aunque los frijoles pintos no sean realmente una receta sureña clásica para esta parte del Sur profundo, eso no los hace menos populares como plato sureño. Sí, por aquí nos gustan los frijoles rojos y el arroz, y en lugar de los clásicos pintos que se preparan a menudo en otras zonas del Sur, hice esta versión de pintos muy parecida a mis propios frijoles rojos y arroz caseros, pero añadiendo un poco de sabor Tex-Mex al utilizar jalapeños en lugar del habitual pimiento verde dulce y algunos otros potenciadores del sabor.
Por supuesto, nosotros, los sureños, nunca dejamos las cosas solas, y nos encanta adornar nuestros frijoles pintos con una o dos cucharadas de Chow Chow – un condimento sureño hecho de col o a veces tomates verdes, cebolla, pimientos, a menudo picante, en un jarabe dulce avinagrado. Es una guarnición perfecta para casi cualquier alubia, pero es especialmente apreciada para los pintos, aunque las cebollas encurtidas también son un favorito.