FABADA ASTURIANA / RECETA DE POTAJE DE ALUBIAS A LA ESPAÑOLA
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Sobre el autorSigue a los autores para recibir actualizaciones de nuevos lanzamientos, además de recomendaciones mejoradas.Vicenta Vera FerrerContenido breve visible, doble toque para leer el contenido completo.Contenido completo visible, doble toque para leer el contenido breve.Descubre más libros del autor, ve autores similares, lee blogs de autores y másLeer másLeer menos
trabajo también en la hostelería y gracias a este libro hemos conseguido innovar y crear platos muy fáciles, económicos, buenos y originales. 0s recomiendo que veáis también los vídeos. Impresionado con la originalidad como el arroz de conservas. GRACIAS POR COMPARTIRLO
Vicenta Vera y su canal youtube Cocina en familia presenta de forma fácil recetas sencillas y caseras que nos encantan, así que para la Navidad este libro va a ser un regalo para toda nuestra familia 😉 ¡Le recomendamos!
Recipes
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70 new recipes that you will not find in any of my social networks.in this book I have compiled 70 recipes that are authentic recipes with which you are going to be wonderful. I will guide you in a very simple way so that you can prepare any recipe and look like a real chef in your home. In addition, to make it easy for you, each recipe will have a QR code. Read more
Receta de VERDURAS A LA PARRILLA CON ACEITE DE ROMERO, deliciosa
El término mojo proviene de la palabra portuguesa molho, que significa salsa. En Canarias es uno de los acompañamientos más clásicos y tradicionales de muchos platos típicos de su gastronomía. Existen dos tipos de mojo canario, el mojo verde y el mo jo rojo. Algunos de los ingredientes más comunes en sus preparaciones son la pimienta de palma, el pimiento rojo o verde, el pimentón, la sal, el ajo, el cilantro, el comino, el vinagre, el aceite, el perejil, el tomate y el azafrán, aunque sus ingredientes varían.
En el archipiélago existen otras variedades de mojo, como el queso de mojo, típico de las islas de El Hierro y La Palma y el almogrote de La Gomera, en cuya composición se mezclan quesos con mojo.
Sin embargo, no existe una receta única y común para los mojos, siendo cada familia canaria una verdadera escuela independiente en la elaboración de esta versátil salsa, con ingredientes y cantidades diferentes entre sí y que le confieren distintos tonos y texturas.
El mojo, junto con las papas y el gofio, es uno de los elementos más característicos de la gastronomía canaria. A continuación te mostramos una forma bastante popular de preparar el mono verde, aunque, como ya hemos indicado, no es ni mucho menos la única.
