Pico de Gallo fresco
Compartir RecetaVideo¿Has probado estas recetas? Bizcochos de ajo al romeroBañados en mantequilla fresca o empapando el exceso de salsa, estos bizcochos de ajo al romero son un elemento básico en las reuniones y cenas familiares.Receta
En los Estados Unidos y en algunas partes del Canadá inglés, un “biscuit” es un pan rápido, algo parecido a un bollo, y normalmente sin azúcar. La levadura se consigue mediante el uso de levadura en polvo o, cuando se utiliza suero de leche, bicarbonato de sodio. Las galletas suelen denominarse “galletas de levadura en polvo” o “galletas de suero de leche” si se utiliza suero de leche en lugar de leche como líquido.
Tarta de fresas con nata fácil de hacer en casa
Uno de los aspectos interesantes de mi crianza que algunos de ustedes tal vez no sepan es que nací en un pueblo diminuto, y completamente rural, en el campo de Texas. De hecho, nací apenas unos meses después de que mis padres llegaran allí desde Corea por los estudios de mi padre. Viví en Texas durante los primeros años de mi vida, de los que tengo algunos recuerdos vagos, pero para mis padres fue su primera experiencia real y su primera interacción con la cultura y la sociedad estadounidenses.
Mucho después de que nos mudáramos de Texas, mi madre preparaba de vez en cuando un plato no coreano al que llamaba “comida SOS” que, ahora me doy cuenta, es un nombre que probablemente provenía de quienquiera que fuera en Texas que le enseñara este plato. El plato era una salsa blanca, espesa y con pimienta que se cubría con pan o pasta. Nunca pensé mucho en ello en la ocasión en que lo comimos, pero me di cuenta más tarde de que esto era lo que se conocía más o menos oficialmente como “biscuits and gravy” y algo que ella aprendió durante nuestro tiempo en el estado de la Estrella Solitaria.
Panqueque de garbanzos con Pico de gallo y rociado de yogur con miel
¡Hola amigos! ¿Cómo va vuestra semana? Nosotros estamos disfrutando del clima fresco de la temporada y disfrutando de ver nuestros deportes. Ahora que el clima es más fresco, es tan agradable para conseguir acogedor en casa y disfrutar de ver nuestros deportes y espectáculos en las noches.
La receta de hoy es una receta fácil cuando se busca un sabroso bizcocho para añadir a la comida rápidamente. Me encantan las recetas sencillas como ésta porque puedo utilizar ingredientes que ya tengo a mano y la cantidad de limpieza es mínima. Además, ¡están muy buenas!
Suero de leche -El suero de leche real es realmente mejor, pero si no tienes suero de leche a mano, puedes sustituirlo por una mezcla de ½ taza de leche con 2 cucharaditas de zumo de limón. Déjalo reposar a temperatura ambiente durante 10 minutos. El zumo de limón cuajará un poco la leche.
NutriciónCalorías: 64kcal | Carbohidratos: 2g | Proteínas: 1g | Grasas: 6g | Grasas saturadas: 2g | Grasas poliinsaturadas: 2g | Grasas monoinsaturadas: 2g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 1mg | Sodio: 343mg | Potasio: 18mg | Fibra: 1g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 22IU | Calcio: 55mg | Hierro: 1mg
Nachos con salsa de queso casera y pico de gallo
En un tazón de procesador de alimentos (ver nota *) combine la harina, el polvo de hornear y la sal. Pulse un par de veces para incorporar. A continuación, añada los trozos de mantequilla. Pulse hasta que la mantequilla se incorpore a la mezcla de harina (compruebe que la mantequilla se ha cortado en trozos del tamaño de un guisante, no en trozos grandes).
Vierta la mezcla en un bol grande y añada la leche. He comprobado que una masa más húmeda hace que los bizcochos sean más altos, pero no quieres que queden blandos, así que vigila la leche. Puede que no necesites todas las 2 tazas. Mezclar la leche con la masa con una cuchara de madera hasta que se incorpore y la mezcla de harina esté húmeda.
Espolvorea una superficie limpia con harina y extiende la masa sobre la superficie de trabajo. Amasar bien la masa para alisarla. No la manipules demasiado o las galletas no subirán tan bien. Extiende la masa hasta que tenga un grosor de unos 3/4 de pulgada o un centímetro. A continuación, utiliza una lata o un cortador de galletas enharinado para cortar las galletas.
* Si no tienes un robot de cocina, puedes utilizar un bol grande y un cortapastas para cortar la mantequilla. Yo lo hice así durante años antes de tener un robot de cocina, pero tarda más tiempo y requiere un poco más de esfuerzo.
