Recetas de pasteles de harina de maíz
Con la Maizena (400 g) se sorprenderá de lo fácil que es preparar los mejores platos y postres. Es un espesante muy bueno, perfecto para hacer salsas más cremosas, bizcochos más ligeros. En el caso de un guiso demasiado salado, se puede corregir añadiendo agua y luego espesándolo con MAIZENA… ¡los usos son infinitos! No contiene gluten.
Con Maizena (400 g) se sorprenderá de lo fácil que es preparar los mejores platos y postres. Es un muy buen espesante, perfecto para hacer salsas más cremosas, bizcochos más ligeros. En el caso de un guiso demasiado salado, se puede corregir añadiendo agua y luego espesándolo con MAIZENA… ¡los usos son infinitos! No contiene gluten.
La harina de garbanzos tiene múltiples aplicaciones en la cocina, ya que aporta cremosidad, mejora la textura en la mezcla de ingredientes y proporciona un color amarillo natural. Se utiliza para preparar rebozados y para la elaboración de pastas, pizzas y bocadillos. Este producto contiene 400 gramos.
Usos de la harina de maíz
La receta tradicional de arepas sólo requiere harina de maíz, agua y sal, por lo que además de ser deliciosas no contienen gluten y por lo tanto son perfectas para las personas celíacas. Sin embargo, si quieres conseguir una masa mucho más suave y sabrosa, puedes añadir a la mezcla un poco de leche y una cucharadita de mantequilla. Es importante tener en cuenta que la harina de maíz que utilizamos no es la misma que la maicena, que a veces también se llama “harina de maíz”. La harina de maíz es una harina muy fina que se utiliza sobre todo como agente espesante para salsas y guisos, etc. La harina de maíz que se utiliza para las arepas también se conoce como harina de maíz y está hecha de harina de maíz molida, aunque no tan fina como la maicena. En concreto, se llama harina de masa porque ha sido sometida al proceso de nixtamalización. Asegúrate de comprar el tipo correcto, ya que la maicena no será lo suficientemente gruesa para hacer arepas.
La masa de la arepa siempre debe ser suave y fácil de moldear. Para que tus arepas queden suaves y deliciosas, empieza mezclando media taza de agua tibia con media taza de leche entera, desnatada o sin lactosa (lo que prefieras). Añade una cucharadita de sal y remueve. Si quieres, puedes hacerlo sin leche y en su lugar utilizar dos tazas de agua.
Panecillos de harina de maíz
Nuestra gama de productos Harina de maíz 3 productos disponibles Premezcla para tartas sin huevo 8 productos disponibles Cacao en polvo 2 productos disponibles Natillas en polvo 2 productos disponibles Mejorador 2 productos disponibles Polvo para hornear 1 producto disponible Premezcla para tartas 1 producto disponible+Ver todosHarina de maízLe ofrecemos una completa selección de productos que incluyen Harina de maíz superfina de primera calidad (almidón de maíz), Almidón de maíz en polvo para recetas chinas y Almidón de maíz de baja humedad y superfino. ¿Está interesado en este producto?
Receta de tortilla de harina de maíz
La harina de maíz es una harina gruesa que se muele a partir de maíz seco. Es un alimento básico común, y se muele en consistencias gruesas, medianas y finas, pero no tan finas como la harina de trigo.[1][2][3] En México, la harina de maíz molida muy finamente se denomina harina de maíz.[1][4] Cuando la harina de maíz fina se hace a partir de maíz que ha sido remojado en una solución alcalina, por ejemplo, (un proceso conocido como nixtamalización), se llama masa harina (o harina de masa), que se utiliza para hacer arepas, tamales y tortillas.[5][6] La harina de maíz hervida se llama polenta en Italia y también es un plato tradicional y un sustituto del pan en Rumanía.[7]
Se trata de un postre local elaborado con harina de maíz en el que se cuece leche, azúcar, pasas secas y cardamomo en polvo. La pasta cocida se vierte en una bandeja y se espolvorea con polvo de coco y se deja enfriar. Este postre suele cortarse en forma triangular y puede comprarse a los vendedores de comida en las calles de Port Louis y también en las ferias de mercado de la isla.
