Calorías del flan de calabaza
Saltar a la recetaEste flan de calabaza keto es suave como la seda, cremoso, y cuenta con una salsa de caramelo perfectamente clara, de color ámbar y los sabores del otoño. Es un flan de calabaza cubano, un flan de calabaza, ¡y va a hacer que tu temporada de calabazas keto sea deliciosa!
Lo que lo diferencia, es que lleva una salsa de caramelo que se hornea junto con el flan, y cuando se enfría completamente se le da la vuelta sobre un plato, la salsa ámbar clara debe rezumar bien por encima y los lados del flan de calabaza. Yummms.
La salsa de caramelo se añade a la flanera para cubrir el fondo y los lados antes de añadir la crema pastelera. También puedes hacer esta receta de flan en 6 ramequines, o en 6 mini bundts, o en un molde grande de 9×5 pulgadas, o incluso en un molde de 9 pulgadas.
La clave es recordar que no hay que batir demasiado la mezcla para evitar que se forme espuma al batir con demasiada fuerza. La espuma hará que se formen bolsas de aire y estropeará la textura cremosa que debe tener un verdadero flan.
Tampoco hay que pasarse en la cocción, ya que también se formarán burbujas. Esto significa que deberá sacar el flan del horno cuando acabe de cuajar. La parte superior del flan estará lisa y los bordes exteriores estarán firmes, pero el centro aún tendrá una gelatina similar.
Receta de flan de calabaza
Flan de Calabaza | ¡Nada grita más otoño que la calabaza y las especias de calabaza! Sé que para algunos la especia de calabaza puede desencadenar un suspiro o un giro de ojos, pero a algunos nos encanta la especia de calabaza. A mí me encanta y no me arrepiento.
El otoño es el comienzo de los festivales de la cosecha y la alegría previa a las vacaciones. Y, si eres de un hogar latino, sabes que es el comienzo de la temporada de flanes. En todas las fiestas o reuniones familiares habrá flan en la mesa.
El flan es la bomba; ¡el flan es mágico! Hay muchos tipos de flan. De queso, de coco, de vainilla, de ron, de café, de chocolate. Yo me inclino por el de queso o el de coco.
¡Gracias por visitar The Noshery! Para recibir nuevas recetas, productos exclusivos y mucho más, SUSCRÍBETE para recibir el contenido de The Noshery directamente en tu bandeja de entrada. ¿Buscas más recetas? Asegúrate de consultar el ÍNDICE DE RECETAS.
Ingredientes del flan de calabaza
Este flan, que es perfecto para el Día de Acción de Gracias, es casi como un pastel sin corteza, pero es mucho más sedoso que el relleno de pastel de calabaza tradicional. Lo que más me gusta de este postre es que se puede hacer completamente con antelación y refrigerarlo. De hecho, los sabores se funden durante uno o dos días y se vuelven aún más complejos. Y en las fiestas, su textura ligera es un bienvenido respiro de toda la riqueza que lo precede.
1. Coloque una rejilla en el centro del horno y precaliéntelo a 350°F. Coloque una fuente de vidrio o cerámica de 2 pulgadas de profundidad o un molde para pasteles. Ponga a hervir una tetera con agua (retírela del fuego si está lista antes de que la necesite).
2. Llevar a ebullición ¾ de taza (128 g) de azúcar y ¼ de taza (57 g) de agua en un cazo pequeño a fuego medio-alto, removiendo para disolver el azúcar. A continuación, cocine sin remover hasta que el caramelo tenga un color marrón muy oscuro con burbujas gruesas y lavaladas, de 8 a 10 minutos; un termómetro para caramelos debe registrar 245 °F. Inmediatamente, utilice una espátula de silicona o una cuchara metálica grande para raspar todo el caramelo en la fuente de horno, dando vueltas para cubrir el fondo de manera uniforme. Si el caramelo no se mueve con facilidad, extiéndalo con la espátula.
Flan de calabaza rf5
El flan de calabaza combina la cremosidad del flan de caramelo con la bondad terrenal de la calabaza para conseguir el postre otoñal perfecto. Este flan es súper fácil de hacer y tiene un aspecto impresionante, sobre todo si le añades una pequeña decoración de caramelo. También encontré unas calabazas de chocolate súper bonitas para darle un toque extra.
Mientras que nuestro amor por las calabazas se ha profundizado en los últimos años, especialmente con la llegada del pumpkin spice latte, los cubanos han estado haciendo este flan de calabaza desde mucho antes de que el PSL fuera siquiera una cosa. Recuerdo que mi madre hacía este flan cuando tenía ocho años y me encantaba. Es tan cremoso y con sabor a calabaza, que tus papilas gustativas me lo agradecerán.
Probé diferentes combinaciones de ingredientes, y al final, me decidí por la versión de Mami, que utiliza una receta de flan de caramelo con una taza y media de puré de calabaza fresca. Me gusta más esta versión porque el resultado final es un postre cubano que es delicioso, cremoso y hermoso a la vista.
El flan de caramelo es súper fácil de hacer y tiene sólo cinco ingredientes que dan como resultado un espectacular postre cubano con una decadente salsa de caramelo. Los ingredientes incluyen leche condensada, leche evaporada, vainilla y huevos. Este flan de calabaza también tiene salsa de caramelo Y un gran sabor a calabaza.
