Sopas venezolanas
Esta deliciosa y cremosa ensalada venezolana de pollo con aguacate obtiene su cremosidad del puré de aguacates y sus vibrantes sabores latinos del zumo de lima, el ajo y el cilantro. Una fantástica receta de ensalada de pollo sin mayonesa y sin lácteos.
Esta receta de ensalada de pollo con aguacate fue diseñada originalmente para ser el relleno de un plato venezolano muy querido llamado reina pepiada: arepas venezolanas con ensalada de pollo con aguacate. Las arepas son tortas de maíz sin gluten que se comen en Venezuela en lugar de pan.
Aprendí la receta de las arepas de mi amiga venezolana Sonia. Aunque adoro esta ensalada de pollo entre las deliciosas tortas de maíz, recién sacadas del horno, también me encuentro haciendo la ensalada de pollo con aguacate sola a menudo. Me encanta ponerla en una simple ensalada para el almuerzo o enrollarla en un wrap o hacer un sándwich con ella.
A lo largo de los años he adaptado un poco la receta de Sonia. La receta original llevaba mayonesa además de aguacates. Descubrí que si tengo aguacates perfectamente maduros para machacar para el aderezo, la mayonesa no es necesaria.
Salsa carioca
Las temperaturas del horno son para el convencional; si se utiliza el ventilador (convección), reduzca la temperatura en 20˚C. | Utilizamos cucharadas y tazas australianas: 1 cucharadita equivale a 5 ml; 1 cucharada equivale a 20 ml; 1 taza equivale a 250 ml. | Todas las hierbas son frescas (a menos que se especifique) y las tazas están ligeramente envasadas. | Todas las verduras son de tamaño medio y están peladas, a menos que se especifique. | Todos los huevos son de 55-60 g, a menos que se especifique.
– Las arepas son un pan de maíz redondo. Se pueden comprar congeladas en algunos comercios especializados, o hacerlas con la receta de Juan Pablo. Suelen ser sin gluten. (Utiliza caldo sin gluten y arepas sin gluten para que esta receta sea sin gluten).
Ensalada de pollo colombiana
Una ensalada de gallina nunca falta en una mesa venezolana en Navidad, ¡mi madre hace la mejor! Los sabores de nuestros platos típicos como las hallacas, la ensalada de gallina, el pernil y el pan de jamón son realmente únicos. Desde que llegamos a Estados Unidos, hemos intentado hacer otro tipo de comidas durante las fiestas, pero siempre volvemos a nuestra comida casera.
La receta original para preparar esta ensalada utiliza gallina, una gallina mayor que pone huevos y no los pollos jóvenes que se venden en el mercado. Pero en estos tiempos modernos, no es tan fácil encontrarla; de hecho, verás que es muy común sustituir la gallina por pollo normal. Sinceramente, no noto demasiada diferencia; ¡los dos están deliciosos!
Pollo venezolano
Ensalada de pollo venezolana ketoEsta cremosa ensalada de pollo está hecha con aguacate y mayonesa. La perfecta comida keto sin lácteos. Utiliza pollo ya cocinado: enlatado, sobras o asado para una comida rápida y deliciosa sin necesidad de cocinar.Valora la receta
1 de abril de 2019 receta y foto de Cristina Curp, revisión nutricional de Franziska Spritzler, RD, CDE en Recetas, Almuerzo, Comida Ensalada de pollo keto venezolanaEsta cremosa ensalada de pollo está hecha con aguacate y mayonesa. La comida keto perfecta sin lácteos. Utiliza pollo ya cocinado: enlatado, sobras o asado para una comida rápida y deliciosa sin necesidad de cocinar.Califica la recetaMétrica1234567891011124 porcionesIngredientes
Consejos¡Sirve esto dentro de envoltorios de lechuga de mantequilla! También puedes utilizar pollo asado, cualquier sobrante de pollo estará encantado de convertirse en esta fabulosa ensalada.
