Ensalada caprese receta tomates cherry

Ensalada Caprese tomates cherry aguacate

¡Llamando a todos los amantes del queso! Esta ensalada es para vosotros. Sí, así es. Esta es la más épica y popular de las ensaladas de queso. ¿No sabías que las ensaladas de queso existían? Bueno, estamos aquí para decirte que lo son y que son fabulosas. Esta ensalada caprese de tomates cherry combina los sabores clásicos de los tomates, la albahaca y el queso mozzarella. Como autodeclarados amantes del queso, recomendamos encarecidamente este plato para satisfacer sus antojos de queso sin excederse en el consumo de grasas.

La desarrolladora de recetas y nutricionista dietista registrada, Kristen Carli, MS, RD, nos trae esta receta como solución a nuestro aburrido problema de ensaladas. Ella recomienda comerla para un almuerzo rápido entre semana o incluso llevarla para un brunch como guarnición de estilo potluck. Siga esta guía paso a paso para aprender cómo Carli prepara esta ensalada caprese de tomates cherry en menos de diez minutos. ¿Quién no tiene tiempo para eso?

Una vez que hemos reunido nuestros ingredientes, podemos empezar a prepararlos. En esta receta, como estamos usando tomates cherry, tendrás que cortarlos por la mitad para que tengan el tamaño perfecto. Además de cortar los tomates cherry por la mitad, también hay que cortar las hojas de albahaca. Puede hacerlo apilando las hojas de albahaca y cortándolas en rodajas finas. También puede tomar la pila de hojas de albahaca y enrollarla firmemente. Una vez que las hojas estén bien enrolladas, puedes cortarlas en rodajas finas, creando tiras muy finas.

Ensalada de tomate y mozzarella

Esta divertida ensalada es una buena alternativa a las pesadas ensaladas de pasta o de patatas, y funciona igual de bien como acompañamiento de todo tipo de platos, desde filetes y hamburguesas hasta quiches y sándwiches. Si eres de los que se quedan mirando los coloridos tomates cherry cuando los ves en el supermercado o en los mercados agrícolas (¡que levante la mano!) esta ensalada es para ti. Por supuesto, puedes hacerla con todos los tomates rojos, pero los multicolores son gloriosos.

Una ensalada caprese (“a la manera de Capri”) se compone de tomates, queso mozzarella y albahaca; normalmente en rodajas y en capas en un plato. Pero la combinación es tan brillante que se ha traducido en sándwiches, pizzas y todo tipo de recetas.

Esta ensalada es prácticamente una guarnición universal para cualquier cosa que prepares para cenar este verano. Va especialmente bien con carnes y pescados a la parrilla. Creo que quedaría muy bien con un filete, pero no desentonaría con perritos calientes y hamburguesas.

NutriciónCalorías: 184kcal | Carbohidratos: 11g | Proteínas: 6g | Grasas: 14g | Grasas saturadas: 3g | Grasas poliinsaturadas: 1g | Grasas monoinsaturadas: 7g | Colesterol: 7mg | Sodio: 157mg | Potasio: 529mg | Fibra: 2g | Azúcar: 6g | Vitamina A: 1187IU | Vitamina C: 54mg | Calcio: 100mg | Hierro: 2mg

Ensalada caprese de tomate barefoot contessa

Una ensalada Caprese -tomates, albahaca y queso mozzarella fresco- es una de las formas más fáciles y deliciosas de lucir los tomates cultivados en el sur durante la temporada alta. Dale a esta ensalada un nuevo y divertido aspecto utilizando una mezcla de tomates cherry multicolores y pequeñas bolas de mozzarella fresca (también llamadas “bocconcini”) mezcladas con una sencilla vinagreta. El aderezo requiere vinagre balsámico blanco -el vinagre balsámico normal sabe bien, pero hará que el queso se vuelva marrón-, pero puede utilizar vinagre de vino blanco en su lugar. Aunque nos encanta el aspecto de esta guarnición en una bonita bandeja, también puedes ensartar los ingredientes para hacer brochetas Caprese. En cualquier caso, la ensalada Caprese de tomates cherry está mejor servida a temperatura ambiente (no directamente del frigorífico) cuando los tomates están jugosos y el queso está blando.

(-)Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta médicamente restrictiva, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.

Ensalada Caprese tomates cherry palillos

He publicado algunas recetas de ensalada Caprese a lo largo de los años. Si buscas en el índice de recetas, encontrarás una con fresas, otra con ciruelas, otra con un chorrito de pesto de menta, ¡e incluso unos bonitos pinchos Caprese con melocotones! Pero lo que no encontrarás es esto: una clásica ensalada Caprese con mozzarella fresca, suave y cremosa, jugosos tomates de temporada y una generosa cantidad de hojas de albahaca.  Es una ensalada que ha estado cerca de mi corazón desde que visitamos la isla de Capri, hace años, justo después de que Jack se declarara. Fue un viaje mágico en el que comimos ensaladas Caprese todos los días mientras nos preguntábamos cómo era posible que un plato con ingredientes tan sencillos tuviera un sabor tan increíble. Esta es una receta para la que apenas se necesita una receta, pero sigue leyendo para conocer mis consejos para hacer la mejor ensalada Caprese, junto con algunas variaciones más divertidas.

Cómo hacer la ensalada CapreseUna gran ensalada Caprese comienza con grandes ingredientes. Esta receta está pensada para el verano, cuando los tomates están más jugosos, dulces y sabrosos.  Me gusta pasarme por el mercado de los agricultores y recoger todos los tomates reliquia de colores que pueda. No sólo son hermosos, sino que cada tipo sabe un poco diferente, y es divertido mostrarlos en esta sencilla ensalada. Busca verdes, amarillos y rojos, y trata de encontrar una variedad de formas – ¡los tomates cherry también son válidos aquí! Además de los tomates de temporada, necesitas estos 5 sencillos ingredientes: Corta los tomates y la mozzarella en rodajas y colócalos en una fuente con las hojas de albahaca fresca. Rocía con aceite de oliva, salpimienta y sirve.

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