Receta de fondant para microondas
Esta receta de tarta de lava de chocolate en 5 minutos es el material del que están hechos los sueños de chocolate. Tiene todo lo que se busca en un pastel de lava de chocolate clásico, desde las tiernas migas de mantequilla hasta el pegajoso centro de lava de chocolate, pero se hace en una taza utilizando sólo el microondas.
Esta delicia esponjosa y decadente se ha convertido en una sensación de Tiktok no sólo por su exquisitez, sino también porque es ridículamente fácil de hacer. ¡No necesitas un horno ni un molde para hornear, ni tampoco tienes que seguir ningún paso complicado para hacerlo! ¡Es tan sencillo como mezclar todo en una taza y dejar que tu microondas haga todo el trabajo! Esta delicia del tamaño de una taza es perfecta para esos antojos de chocolate nocturnos o cuando necesitas un postre delicioso hecho en un santiamén.
Aunque el origen del mug cake no está claro, el continuo aumento de la tendencia de este innovador dulce nos ha mostrado cómo se puede adaptar un pastel de horno clásico a una receta rápida y fácil para los principiantes utilizando aparatos modernos. Además, utiliza productos básicos de la despensa a los que puedes echar mano rápidamente.
Fondant de chocolate para microondas
Derretir el chocolate y la mantequilla durante un minuto en el microondas o en un recipiente sobre agua hirviendo, removiendo hasta que esté suave. Aparte, batir los huevos y el azúcar con una batidora. Añadir el chocolate y la mantequilla (no demasiado caliente) y remover bien. Por último, añadir la harina tamizada y remover hasta que esté bien mezclada. Verter la mezcla preparada en los moldes hasta la mitad y congelar durante un mínimo de 2 horas. En el momento de servir: precalentar el horno a 375ºF (190ºC) y tener en cuenta las recomendaciones indicadas. Comprobar con un termómetro que el horno está en el punto correcto de precalentamiento y hornear las tartas durante 12 minutos, dependiendo del horno este tiempo puede variar un minuto en cualquier caso. Una vez horneado, el pastel de lava fundida de chocolate debe dejarse al menos 5 minutos antes de sacarlo del molde para que el pastel por fuera se endurezca y el molde se enfríe. Una vez transcurridos los 5 minutos, saque el pastel de lava de chocolate con cuidado del molde, colóquelo en un plato y adórnelo.
Tarta de chocolate para tazas
Patentado por el chef francés Michel Bras en 1981, el coulant de chocolate es uno de los postres más famosos del mundo. Tanto es así, que hay muchas formas de denominarlo según el lugar en el que nos encontremos: volcán de chocolate, sofiatto (Italia), bomba de chocolate o suflé de chocolate.
La receta original consta de dos capas: una interior, hecha con café, y una exterior de bizcocho de chocolate. Tras hornearlo unos minutos y cortarlo por la mitad, el relleno de chocolate aparece líquido, fluyendo… como expresa su nombre, ya que coulant significa ‘fluye’ en francés.
Existen numerosas alternativas a esta elaboración. Desde rellenos de dulce de leche, chocolate blanco, crema de avellanas o mantequilla de cacahuete, que es la dulce sugerencia que te proponemos en esta ocasión. Irresistible para los amantes del cacao.
Mantener los sabores con elegancia e intensidad, saborear las sensaciones con placer y un punto de sapidez… Esta es la acción que ejerce una fina agua de burbujas como S.Pellegrino ante un chocolate con nueces. Pero si unimos el dulce volcánico de Siracusa con este Moscato di Noto 2013, la trilogía es difícil de superar.
Receta fácil de pastel de lava fundida
Cuando busque una forma sofisticada de concluir una comida gourmet, no busque más que porciones individuales de fondant au chocolat. También llamado “pastel de lava” y “pastel de chocolate fundido”, este delicioso postre francés es célebre por su sabrosa capa exterior y su rico núcleo aterciopelado. ¿Qué es lo que da al fondant de chocolate su característico centro? El calor. Al combinar una temperatura más alta con un tiempo de horneado más corto, el centro se mantiene cremoso.Sus invitados a la cena se derretirán por estos hermosos pastelitos. Al mismo tiempo, esta receta de fondant de chocolate no demasiado dulce es tan sencilla que puedes prepararla en cualquier momento que tengas antojo de chocolate caliente.
Unte ligeramente con mantequilla 4 moldes y espolvoree cada uno con cacao en polvo. Colóquelos en una bandeja de horno. Precalentar el horno a 200°C. Derretir el chocolate en el microondas o al baño María. Dejar que el chocolate se enfríe ligeramente y añadir el azúcar, los huevos y la vainilla o el ron. Mezclar bien. Incorporar la harina, el café en polvo y la sal (si se utiliza). Repartir la mezcla en los moldes preparados y hornear durante 8 minutos. Retirar del horno y dejar reposar unos minutos.Pasar un cuchillo por el borde de cada pastel, colocar un plato de postre sobre cada molde e invertirlo. Nota: Esta receta resulta aún más fácil si se dejan los pasteles en su bandeja de horno. Para una presentación única, utilice tazas de té o tazas para horno en lugar de ramequines.
