Las recetas foodie
¿Quién más está en el punto en el que pensar en nuevas comidas creativas para la familia parece una tarea hercúlea? Y mucho menos una que no lleve años de preparación y que no ensucie la cocina. Pues bien, por fin puedes respirar aliviado, porque hemos reunido un montón de platos fáciles de preparar en 30 minutos para mantener a tu equipo lleno con un mínimo de cocina y un mínimo de esfuerzo (¡lo que significa también una fácil limpieza!). Fíjate en la magnífica pasta con marisco que parece sacada de un restaurante. El plato está repleto de gambas, mejillones y almejas, y te sorprenderá que sólo se tarde media hora en prepararlo. Una de las recetas de comida rápida favoritas de Ree Drummond para su familia es una quesadilla tostada y con queso, y aquí hay unas cuantas variantes para elegir. Naturalmente, hay muchas recetas de pasta para disfrutar (sin duda, deberías echar un vistazo a la pasta de pollo Caprese), pero también puedes encontrar una gran variedad de otras opciones. Por ejemplo, prueba la cena casera de pollo con anacardos que satisfará cualquier antojo de comida para llevar. Como estas cenas rápidas de 30 minutos son tan sencillas de preparar, tendrás todas las alegrías de una comida sin estrés a sólo una fracción del precio de comprar algo para llevar.
Mary Berry en la televisión esta noche
Hace poco viajé a Francia y por eso pensé en compartir esta sencilla pero sabrosa receta familiar de pollo conocida como poulet cocotte grand mere. El nombre significa pollo de la abuela en una olla. Se hace con ingredientes frescos y sencillos y el resultado es increíble. Lo cociné en un pequeño apartamento parisino en el corazón de París. La cocina era tan pequeña que podía tocar las dos paredes a la vez. Mira el vídeo para ver el método de la receta y ver algunas de las calles de París donde compré mis ingredientes frescos. Es muy difícil superar la calidad de un pollo comprado en Francia. Espero que disfrute del Poulet Cocotte Grand Mere. Un verdadero plato familiar clásico que han disfrutado las generaciones pasadas y definitivamente las futuras.
Recetas con bayas de Mary
Una progresión lógica después de hacer espaguetis de calabacín a la mantequilla unas cuantas veces -siempre que seas una persona a la que le gusten el calabacín, la mantequilla y los espaguetis, o lo que ocurre cuando los dos primeros se funden sedosamente con el tercero- es preguntarte, ¿qué puedo hacer a continuación con mantequilla? ¿Qué verdura quiere ser cocinada hasta que esté tierna, concentrada y casi mantecosa y luego fusionada con mantequilla real para hacer algo mejor que ambas cosas? Mi amiga Alissa y yo debatimos esto hace un par de meses, pasando por zanahorias, guisantes y tomates* antes de llegar al maíz. Excepto que fue más como oh Dios mío: ¡MAÍZ!
Escucha, yo no hago las reglas. Estas cosas no son racionales. Pero en algún momento de nuestras vacaciones en Escocia -un tiempo en el que consumimos sobre todo pescado y patatas fritas, más patatas fritas, pastel de carne, también con patatas fritas, un detalle que estoy seguro de que no tiene nada que ver- empecé a desear intensamente la combinación de melocotones y queso azul, aunque no puedo pensar en una ocasión en la que se hayan cruzado en mi cocina. Una vez que llegamos a casa, busqué Salad Freak de Jess Damuck [Amazon, Bookshop, More Indies], un libro de cocina que salió esta primavera, porque tenía la corazonada de que ella me había metido la idea en la cabeza y, efectivamente, tenía una combinación de fruta con hueso y queso azul esperando para satisfacer mi capricho vacacional.
Recetas especiales de pollo
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