RECETA ESPECIAL DE NAVIDAD || NO VEGANA
La receta perfecta para los mantecaditos. Suelo hacerlos con manteca vegetal con sabor a mantequilla en lugar de la mezcla de mantequilla y manteca normal, y me salieron deliciosos. Sólo necesitaba la cantidad correcta de ingredientes. A mis 73 años nunca he medido los ingredientes al cocinar (lo mío es mirar a ojo) pero hornear es otra historia.
Los horneé exactamente como indica la receta y salieron muy bien. Hice la mitad con guayaba y la otra mitad con chispas. ¡He probado muchas recetas pero esta es definitivamente la mejor! ¡Muchas gracias por compartirla!
He hecho estos usando su receta. ¡¡¡El sabor es divino!!! Pero me pregunto sobre la cucharilla que usas para medir. Yo hago más de tres docenas usando una medida de cucharadita. Además, hago la huella del pulgar pero no salen planas como las tuyas. ¿He hecho algo mal?
Tarta de Navidad irlandesa (Cáca Nollag)
Por ejemplo, en noviembre de 1786, David Humphreys, antiguo ayudante militar del general, expresó su decepción por no poder estar en la finca durante las fiestas y, por tanto, “no tener la dicha de comer pastel de Navidad en Mount Vernon”. En su respuesta posterior a la Navidad, Washington lamentó que Humphreys no hubiera estado con ellos para “ayudar en el ataque de los pasteles de Navidad… en los que toda la compañía… apenas pudo hacer una impresión”.
Un artículo de enero de 1770 en el Newcastle Chronicle de Inglaterra señalaba que un pastel de Navidad que se enviaba a Londres “tenía nueve pies de circunferencia en la parte inferior, pesaba unas doce piedras [168 libras], y se necesitarían dos hombres para presentarlo en la mesa. Estaba perfectamente equipada con un estuche y cuatro ruedas para facilitar su uso a todos los invitados que se inclinen a participar de su contenido en la mesa”.
Cabe suponer que las tartas de los Washington eran más pequeñas y que probablemente se preparaban según la receta de Hannah Glasse en The Art of Cookery. Nuestro análisis de varias recetas de tartas de Navidad indica que su preparación puede ser larga, laboriosa y difícil; dado el deshuesado de las aves y otros pasos preliminares, su elaboración puede requerir al menos dos días.
¡Esta RECETA ES BUENA! ¡Cocino todos los días! Receta
Las temperaturas del horno son para el convencional; si se utiliza el ventilador (convección), reduzca la temperatura en 20˚C. | Utilizamos cucharadas y tazas australianas: 1 cucharadita equivale a 5 ml; 1 cucharada equivale a 20 ml; 1 taza equivale a 250 ml. | Todas las hierbas son frescas (a menos que se especifique) y las tazas están ligeramente envasadas. | Todas las verduras son de tamaño medio y están peladas, a menos que se especifique. | Todos los huevos son de 55-60 g, a menos que se especifique.
Combinar los dátiles sin hueso, la leche y 1 cucharada de whisky en una cacerola mediana. Poner a fuego medio y llevar a fuego lento, removiendo. En un bol, combinar las galletas, las avellanas, los albaricoques y las 2 cucharadas de whisky restantes. Añadir la mezcla de dátiles caliente y remover para combinar. Colocar la mezcla en una hoja de papel para hornear y formar un tronco de unos 15 cm de largo. Colocar en el frigorífico durante 2-3 horas hasta que esté firme.
Derretir el chocolate en un bol resistente al calor sobre un cazo con agua a fuego lento. Retire el tronco del papel de horno y píntelo con el chocolate derretido para cubrirlo por completo. Dejar secar y espolvorear con azúcar glas.
Simple Easy Prime Ribs | CHEF CARMEN ATL
Hola querido lector y muy feliz Navidad para ti. Espero que hayas tenido una maravillosa Navidad llena de amor, risas y alegría? Así como un montón de buena comida, por supuesto. Ven y echa un vistazo a cómo fue mi Navidad en una celebración de dos días de Nochebuena y Navidad.
Estoy segura de que ya lo he mencionado antes, pero cuando éramos pequeñas éramos unas niñas muy mandonas (jaja no ha cambiado mucho). Y a mi hermana y a mí nos gustaba tanto la Navidad que convencimos a nuestros padres para que empezaran a celebrarla en Nochebuena porque ¿por qué tener una sola Navidad cuando puedes tener dos? Y ese fue el tema de este año también.
Este año me inspiré para hacer una Navidad francesa después de volver de Nueva Caledonia. ¿Sabías que las Navidades francesas son muy parecidas a las australianas, aunque el tiempo sea muy diferente? La tradición navideña francesa de la víspera de Navidad se llama Le Revillon, de la palabra réveil, que significa “despertar”.
En él se ofrecen abundantes y lujosas ofertas, como ostras, gambas, foie gras y salmón ahumado. El plato principal suele ser un ave rellena de castañas (pavo, faisán u otra ave de caza) y el postre suele ser un buche de noel. También existe una tradición provenzal que incluye 13 postres. Ya se ve por dónde va la cosa, ¿no?
