CHURROS CASEROS CON SALSA DE CHOCOLATE
Esta es la receta de mi madre y mi abuela. Recuerdo estar en una silla viendo a mi abuela cocinarlos y mis hijas, ahora, lo hacen igual en casa. Se fríen en una sartén con aceite para que mantengan su forma y sea más fácil darles la vuelta. Para la salsa, la consistencia debe ser lo suficientemente espesa como para que se adhiera a los churros, y tiene que ser suave como la seda – mi secreto es la crema pastelera en polvo. Haz la salsa cuando estés listo para servir, ya que forma una piel.
Las temperaturas del horno son para el convencional; si se utiliza el ventilador (convección), reducir la temperatura en 20˚C. | Utilizamos cucharadas y tazas australianas: 1 cucharadita equivale a 5 ml; 1 cucharada equivale a 20 ml; 1 taza equivale a 250 ml. | Todas las hierbas son frescas (a menos que se especifique) y las tazas están ligeramente envasadas. | Todas las verduras son de tamaño medio y están peladas, a menos que se especifique. | Todos los huevos son de 55-60 g, a menos que se especifique.
Para los churros, ponga la harina en un bol grande y añada una pizca de sal. Combine 250 ml (1 taza) de agua hirviendo con los 80 ml de aceite y añada gradualmente a la harina, mientras remueve con una cuchara de madera, hasta que la mezcla se una y forme una bola, separándose limpiamente de las paredes del bol. Es posible que tenga que añadir los 60 ml de agua adicionales.
Churros
Recuerdo la primera vez que probé un churro. Estaba en España para la boda de mi tío cuando era una niña, y mi hermana y yo éramos súper exigentes y no comíamos nada. Todo eso cambió cuando estábamos en un bar con mi padre y mi abuelo y dejaron caer estos palitos de churros azucarados en la mesa con un enorme tazón de cremoso chocolate caliente. ¡SE ACABÓ EL JUEGO!
Otro dato curioso de esta receta es que la masa es la clásica pasta choux que se utiliza para hacer eclairs, profiteroles, crullers y muchos otros postres franceses clásicos. Prueba los churros y, si lo consigues, pasa a la siguiente receta a base de choux. ¡Buena suerte!
CHURROS: Historia y receta – Buenos, sencillos y sabrosos
Siempre he sido una gran fan de los churros dulces y crujientes. Mis padres solían regalarnos de vez en cuando esas versiones enormes de Costco, e incluso tuve un carrito de churros en nuestra boda que fue un éxito. Sin embargo, con todo el gluten, el azúcar y los aceites inflamatorios, ya no vale la pena cómo me siento después de comerlos. ¡PERO eso no significa que no pueda hacer en casa unos deliciosos churros donuts paleo horneados y no fritos!
¿Te apetece el sabor dulce y esponjoso de los donuts tradicionales? Si eres paleo o sin gluten como yo, sabes que los donuts tradicionales están fuera del menú por la excesiva cantidad de azúcar y harina tradicional que llevan. Si ese es el caso, puedes preparar esta receta de churros horneados paleo que consiste en harina sin grano, jarabe de arce, bicarbonato de sodio, azúcar de coco y varios otros ingredientes. Realmente no te llevará mucho tiempo hacer estos deliciosos donuts paleo desde cero y disfrutarlos.
Necesitarás utilizar dos tipos de harina para preparar estos donuts caseros al horno. Tanto la harina de almendras como la de coco combinadas crearán un excelente sabor para la masa de los donuts. ¡Cuando se hornean juntas, crean una textura increíblemente esponjosa que es tan deliciosa y adictiva! No puedo recomendar ninguna otra sustitución para estos donuts paleo.
RECEITA: CHURROS CASEIRO
Descubre extraños e inusuales batidos y churros inspirados en los personajes de la Familia Addams. Disponibles en exclusiva en tu local de San Churro por un tiempo terriblemente limitado.
Vegetariano Receta sin gluten* Sin lácteos Sin frutos secos Opción vegana disponible “*AVISO DE ALERGIA: Todos los productos pueden contener trazas de frutos secos, gluten y lácteos. Los productos pueden variar con respecto a las fotos. Los precios indicados son sólo para comer en la tienda. *La receta baja en gluten contiene menos de 200 partes por millón de gluten. Nuestras opciones sin gluten son adecuadas para personas con sensibilidad al gluten no celíacas. Las opciones aptas para el gluten pueden entrar en contacto con trazas de gluten durante su preparación.”
