Receta de burrito de pollo saludable
Todo empezó cuando empezó a aparecer un nuevo carrito de comida mexicana en la esquina de donde vivo. Pasé por allí unas cuantas veces sin prestarle atención; pero un día pasé por delante y olí el aroma más apetitoso de los tacos. Decidí probarlo y así fue. Me enamoré de inmediato y ahora me encuentro haciendo todo tipo de comida mexicana. Los sabores son maravillosos y la mayoría de las recetas son muy sanas y están compuestas por verduras frescas y salsas.
Estos burritos son muy fáciles de hacer y se pueden preparar con antelación, refrigerar o congelar durante meses. Yo hice una tanda y la metí en el congelador para mi marido para el trabajo. También puedes usar las sobras de pollo, yo tenía la mitad de un pollo asado que me sobró así que lo desmenucé y lo combiné con el queso, el cilantro y los aguacates y los envolví. Los burritos son una forma fantástica de tener comidas a mano y se pueden preparar en minutos.
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Receta de burrito de pollo al chipotle
¿No odias cuando el relleno de tu Burrito de Pollo se cae y terminas con un caos en tus manos? ¡Este no lo hará! El relleno del burrito de pollo, jugoso, con queso y cargado de sabor, mantiene todo unido mientras lo masticas.
Una de mis mayores quejas sobre los burritos (aparte de lo ridículamente gigantescos que pueden ser, mucho más anchos que cualquier boca humana normal) es que cuando llegas a la mitad, tienes una explosión de burritos en tus manos.
En este caso he utilizado arroz rojo mexicano sazonado, que es mi favorito para rellenar los burritos. Pero no dudes en utilizar arroz blanco normal, el relleno de burrito de pollo tiene tanto sabor que no te sentirás privado.
Vídeo de la receta arriba. Este es un burrito de pollo relleno con un jugoso relleno de pollo sazonado, frijoles refritos, maíz, queso y arroz rojo mexicano. Los frijoles refritos hacen que sea jugoso por dentro sin que esté empapado, le agregan sabor y lo mantienen todo unido para que el relleno no se salga cuando lo levantes.
Sustitución: Saltea 1 diente de ajo picado en un poco de aceite hasta que se dore. Añade 1 lata de alubias pintas, rojas o negras con 1/4 de taza del líquido de la lata, 1/2 cucharadita de comino, cebolla y pimentón en polvo. Remover unos minutos hasta que las alubias se calienten bien y luego triturarlas o hacerlas puré.
Receta de burrito de pollo
Una de las comidas más fáciles y satisfactorias para preparar en casa es un burrito. Todo lo que necesitas es una tortilla y unos pocos alimentos básicos y puedes crear casi cualquier tipo de burrito que te guste. Desde el burrito estándar de carne y frijoles hasta los burritos de desayuno y los clásicos como el de carne asada, las opciones de relleno son numerosas.
Las combinaciones más populares son un buen punto de partida. Una vez que domines estas recetas básicas, puedes seguir adelante y experimentar con tus propios rellenos. La regla general con los burritos es que si puedes cortarlo en dados o desmenuzarlo, puedes añadirlo a una tortilla. Sólo recuerda las salsas: La salsa y la salsa picante son clásicas, pero puedes ajustarlas según tus preferencias.
A pesar de la gran variedad de burritos que hay en el mundo, existe un “estándar” que incluye una serie de ingredientes mexicanos básicos. Esto es lo que puedes esperar si pides un burrito de carne y frijoles en un restaurante que no define ningún ingrediente especial.
El burrito estándar incluye carne picada sazonada, frijoles refritos, lechuga rallada, tomates en dados, crema agria y tu salsa de chile favorita. Envuélvelo en una tortilla y disfruta del sabor clásico.
Receta de burrito de pollo picante
¿Has probado alguna vez los burritos? Créeme, pruébalo una vez y lo querrás muy a menudo. Los burritos de pollo son cenas rápidas y sabrosas de una sola vez que toda la familia disfrutará. Pollo desmenuzado, maíz, frijoles refritos y queso rallado envueltos en una tortilla caliente.
Prueba este rápido y fácil burrito de pollo ‘fakeaway’ para dos. La mezcla picante de pollo y pimientos mexicanos se cocina durante 20 minutos, y luego puedes personalizar tus envoltorios de tortilla con aderezos opcionales como arroz y frijoles negros, crema agria, queso rallado y lechuga crujiente.
PAN: Aplica una fina capa de mantequilla blanda en el exterior de la tortilla. Cocínela durante 1 ó 2 minutos, hasta que esté dorada, en una sartén grande a fuego medio-alto, luego déle la vuelta y cocínela durante otros 1 ó 2 minutos, hasta que esté dorada.
Coloque los burritos de pollo sin cocinar en una bolsa de un galón apta para el congelador, séllela y congélela, eliminando todo el aire posible. Si piensa sacar los burritos del congelador individualmente para almorzar o para llevarlos de viaje, envuélvalos primero en papel de aluminio y luego colóquelos en una bolsa para evitar que se peguen.
