Receta de budín de pan a la antigua usanza
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Receta de budín de pan
En mi vida, la cocina siempre ha estado centrada en la familia. Si habéis crecido con señoras mayores que sabían cocinar, ya sabéis lo que voy a explicar. Si no lo habéis hecho, seguid y aprended algo. Fue a partir de muchas de estas experiencias que vi lo que significaba cocinar con amor.
Desde que pude apreciar la cocina, siempre observaba a mis tías mayores, y a las señoras de mi iglesia. Estas mujeres eran capaces de cocinar. Creaban enormes comidas con casi cualquier cosa disponible. Momentos como estos me hicieron asumir automáticamente que si veía a una señora mayor negra con un poco de piel suelta colgando del brazo, PODÍA COCINAR. No estoy hablando de cocinar normalmente. Estoy hablando de que ella empieza su cena del domingo el sábado por la mañana mientras está haciendo su cena del sábado. Ahora bien, esto no era bueno asumirlo en absoluto. Pero para la mayoría de las mujeres que he encontrado, ¡fue definitivamente cierto! Sólo por esa razón, llamo a esta receta Pudín de pan de la abuela.
Pudín de pan de la abuela todas las recetas
Skip to main content10 de septiembre de 2022La abuela no utilizaba una taza de medir ni cucharas para medir, sino su mano. Cuando era pequeña, pensaba que su mano era mágica.Pudín de pan de arándanosUno de mis favoritos de la infanciaMe gustaba tanto esta receta cuando tenía dos años que la abuela Knight la llamó “BobbiBlue” por mí. Todo lo que cocinaba era maravilloso, pero ésta era una de mis favoritas. Recuerdo haber ido con ella a recoger los arándanos a la granja de un vecino.Los recuerdos son un maravilloso regalo que se añade a nuestras vidas. He aquí uno de esos preciosos recuerdos de mi abuela Angel Knight. Cuando cocinaba un pastel, siempre me hacía una magdalena con su mezcla para pasteles. Siempre me sentía especial con mi pequeño delantal puesto, viéndola mezclar sus creaciones y luego regalándome una magdalena.Sinceramente, no hay nadie a quien haya querido más que a mi abuela Knight y a mi mamá.En la iglesia, di gracias a Dios por las dos.IngredientesInstrucciones
La mejor receta de budín de pan
Los historiadores de las recetas de budín de pan se remontan a los siglos XI y XII, y de nuevo los cocineros frugales buscaban formas de utilizar el pan duro y sobrante en lugar de dejarlo perder como hacía la abuela.
Esta es una antigua receta familiar que la abuela hacía con pan duro. Se convirtió en el reconfortante postre que tanto le gustaba cuando era niña y especialmente durante los meses más fríos del invierno en el norte del estado de Nueva York. Su budín de pan era siempre el pan usando pan italiano de corteza dura y simple de hacer. Todos seguimos con esta receta tradicional haciéndola cuando llega el frío.
