Pastel de calabaza con glaseado de queso crema
Las calabazas varían de forma y tamaño, y estos pasteles de calabaza con especias también lo hacen. Para llevar estos pasteles a un nuevo y delicioso nivel, adapte la receta con cacao. Sustituye 3 cucharadas de harina por 1/4 de taza de cacao sin azúcar. El resultado será un pastelito delicioso, rico en sabor a chocolate y matizado con especias de repostería otoñal.Glaseado de cítricos: Para obtener un color similar al de la calabaza, combine 1 1/4 de taza de azúcar glas con 3 cucharadas de zumo de limón y tiña con colorante alimentario naranja. Rocíe sobre el pastel con una cuchara.Glaseado de vainilla: Este clásico dulce combina 1 1/2 tazas de azúcar glas con 3 cucharadas de agua y 1/2 cucharadita de vainilla. Rocíalo sobre el pastel.Recubrimientos de azúcar: Después de que los pasteles se hayan cepillado ligeramente con jarabe de maíz, se pueden espolvorear con azúcar espumoso de color calabaza.
Los roscos de chocolate, los de sidra y los de estilo antiguo, de una panadería o de un supermercado, son lo suficientemente resistentes como para soportar los ungüentos y las coberturas. Prueba con un glaseado de queso crema, o bate mantequilla de cacahuete y miel.Glaseado de calabaza de queso crema: Bata 4 onzas de queso crema, 2 cucharadas de mantequilla ablandada y de puré de calabaza, con 2 tazas de azúcar de repostería, 1/8 de cucharadita de canela molida y 1/2 cucharadita de vainilla hasta que esté ligero y cremoso. Manténgalo refrigerado hasta que lo vaya a utilizar. Rinde 1 3/4 tazas.
Pastel de calabaza
La temporada de calabazas significa que la calabaza naranja y todo lo que se asocia a ella se agolpa en nuestro campo de visión (y de olor, y de sabor). Lo amemos o lo odiemos, el regreso del pumpkin spice latte de Starbucks, ahora abreviado a menudo como “PSL”, puede ser la señal más fiable del cambio de estación. Pero, sin ánimo de faltar al respeto a los muchos fans del PSL, nos gustaría que el regreso de la calabaza en sí fuera al menos un símbolo del otoño. La dulzura suave y terrosa de la calabaza la convierte en un ingrediente versátil en todo tipo de platos: perfecta para tartas y panes rápidos, por supuesto, pero igual de eficaz como ingrediente de pizzas, mezclada con pasta, hecha puré en sopas, o incluso infusionada en cócteles, como este dulce y borracho batido de sidra de bourbon de calabaza. Estas son las 21 recetas que necesitarás para celebrar la temporada de calabazas a la antigua usanza*.
Sí, las calabazas que usarás para tallar tu cara en una calabaza este año son gordas y bonitas, pero toda la carne que producen también tiende a ser sosa y fibrosa; en su lugar, busca calabazas de azúcar más pequeñas o calabazas kabocha para cocinar. Una de las mejores formas de preparar cualquiera de ellas es asarlas, lo que concentra su sabor dulce y terroso, y una de las mejores formas de utilizarlas una vez que han terminado es esta pizza. El nombre puede sonar como un truco, pero la combinación de ingredientes (puré de calabaza asada y cubos de calabaza salteados, manzana, salvia y un trío de quesos fundidos pegajosos) es equilibrada y perfectamente apropiada para el otoño.
Pan de calabaza
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Consigue la receta 3/29Pan de plátano clásico Este pan caliente y húmedo está repleto de plátanos maduros, pepitas de chocolate y trozos de nueces para darle un toque crujiente. Acompáñalo con una taza de té bien caliente o sírvelo a tus invitados. Se engullirá en un abrir y cerrar de ojos.
Conseguir la recetaADVERTISEMENT 4/29Tarta de queso con frambuesasEsta magnífica tarta de queso al estilo japonés, cubierta con frambuesas recién glaseadas, es el postre definitivo sin culpa: una delicia ligera y aireada que no es tan densa y cremosa como su homóloga neoyorquina.
Tarta de puré de calabaza
Este bizcocho de calabaza, increíblemente fácil, se convertirá rápidamente en su pastel favorito de la temporada. Un bizcocho ligero y húmedo, lleno de fragantes y cálidas especias, elaborado con puré de calabaza y cubierto con un suave y esponjoso glaseado de queso crema. Un pastel sencillo y delicioso para todos los días, ideal para disfrutar con una taza de té o café.
Con el verano tristemente llegando a su fin, es hora de prepararse para el cambio de estación. Y como septiembre, octubre y noviembre son los meses dominados por todo lo relacionado con la calabaza, ¡este pastel de pan de calabaza será una forma estupenda de celebrar este fantástico ingrediente!
Esta receta de pan de calabaza es la que he estado haciendo durante años, y una vez que la pruebes, estoy casi segura de que se convertirá en tu favorito también. Se basa libremente en mi receta de pan de plátano y es similar a mis cupcakes de calabaza y chai.
Este pastel de pan con especias se mantiene muy bien, y se puede disfrutar como postre, merienda o parte de un desayuno saludable. Me encanta el pan de calabaza, porque no es complicado y es muy fácil de hacer, y está lleno de estas cálidas, aromáticas y fragantes especias. Además, se congela muy bien, así que siempre puedes tener una rebanada de emergencia en el congelador.
